家常菜，是生活，也是爱。你想用简单食材做出惊艳的味道吗？试试这道香干肉丝！
食材准备，很重要
猪里脊肉要新鲜，切丝才嫩；香干要紧实，豆香浓；青红椒搭配好看又提味，要新鲜的；姜蒜葱也别忘了，它们提香。
烹饪过程，爱的表达
肉丝要腌制至少15分钟，更入味更嫩。炒肉丝火候要掌握好，别炒老了。香干炒到微焦更香。青红椒翻炒均匀，别炒老了。生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精，按口味调。
细节决定成败
肉丝腌制时间，火候，调料比例，都影响口感。做菜就像生活，要细心。
一盘香干肉丝，家的味道
小时候妈妈做的香干肉丝，味道难忘。现在我也常做，犒劳自己，分享家人朋友。它不只是一道菜，是家的味道。
不止是美味，更是慰藉
这道菜色香味俱全，更能带来心灵慰藉。忙碌生活中，为自己家人做顿饭，很幸福。它不只是美味，是对生活的热爱，对家的守护。试试做这道香干肉丝吧？
你有什么烹饪心得或喜欢的家常菜？分享一下！
