枸杞相信很多人都有吃过，但是对于枸杞的真伪和价值很多人却始终弄不明白，就拿我之前遇到的一位年近百岁的老人来说，他平日没事的时候总喜欢拿枸杞泡水喝，而当我问及他是如何挑选枸杞时，他却含糊其辞，只知道对身体好，但是并不知道什么样的枸杞才算得上是真正的好枸杞。
大家好，我是你们的老朋友（王医生）！前不久有一位读者朋友向我抱怨，说自己吃了很长一段时间的枸杞，并没有感觉到枸杞对身体带来的好处是怎么一回事呢？
对于该读者的疑问，相信很多人都遇到过类似的经历，那就是枸杞明明是一种日常养生的不二首选，但是为何自己吃了很久却为何不见效果呢？其实说白了，这多半与我们选材不对有关。
接下来这篇文章，我将教你三个小技巧，学会了终身受益！
技巧一：看白头
众所周知，任何一味药材都讲究道地二字，枸杞同样不例外，枸杞虽说在我国分布广泛，但是真正能达到药用价值的还属宁夏所产的枸杞，这类枸杞与其他产区的枸杞最大的区别就是果蒂处白头明显，故又被养生界称为“白头枸杞”，最主要的是宁夏白头枸杞中所含有的硒元素、多糖、胡萝卜素、维生素E等营养成分皆是普通枸杞的10倍之多。
技巧二：看上浮率
判断一个枸杞的好坏最直接的方式之一便是泡上一杯，真正好的枸杞泡水之后呈现上浮状态（一般上浮率能达到90%以上），而对于那些劣质枸杞或者糖分过多的枸杞而言多半都是沉于杯底，上浮率极低（一般上浮率只能达到50%——70%之间），换句话说，就是枸杞的上浮率越高表明枸杞的品质越好。
技巧三：尝味道
枸杞的味道也是辨别其质量的重要因素之一。优质的枸杞味道甘甜，略带一点酸味或涩味，这是因为枸杞中含有丰富的多糖、胡萝卜素、维生素E等营养成分。如果枸杞的味道过于甜腻，或者酸涩味道过重，那么很可能是由于添加了糖分或被硫磺熏过导致的。这类枸杞的质量也相对较差，最好不要购买。
好了，今天关于枸杞的好坏就跟你说这么多了，希望通过今天这篇文章的介绍，可以让你在选择枸杞的时候有重新的认识。
