肝癌是一种较为严重的癌症，对于患者来说，饮食调理非常重要。合理的饮食选择可以帮助患者减轻症状，加快恢复速度。但是，肝癌患者要注意的是不能吃什么，下面我们来具体说一下。

1、油炸和烤制的食物 炸鸡、薯条和油炸肉类等高油、高热量的食物对于肝癌患者而言是禁忌。这些食物会给患者的肝脏带来更多负担，增加其恶化和进一步损伤的风险。另外，富含亚硝酸盐的烤制食品也需要尽量避免，因为亚硝酸盐是一种很强的致癌物质。

2、刺激性食物 刺激性食物可能会引发肝癌患者的消化道不适和疼痛。这些食物包括辛辣的调料、咖啡、巧克力、洋葱、大蒜等，而且这些食物都可以影响睡眠质量。因此，患者应该尽量减少它们的摄入。

3、含酒精的饮料 酒精对于患有肝癌的患者来说是非常危险的。由于酒精的代谢需要肝脏的功能，喝酒可能会加重肝脏的负担，导致疼痛和失去嗅觉。日常的饮料中也不要添加酒精。

4、高盐食物 高盐的食物包括腌制品、罐头食品、咸鱼等。患者吃太多这些食物会增加身体对盐分的需求，这可能导致水肿和血压升高。由于肝癌患者的身体本身就处于脆弱的状态，因此需尽量避免添加过多的盐分。

5、糖分高的食物 糖分高的食物，如糖果、甜点、蛋糕等，对于肝癌患者仍需谨慎食用。因为过多的糖分会导致血糖水平升高，加重身体的负担，从而影响恶性肿瘤的治疗效果。

总之，肝癌患者的饮食需与医生配合，有针对性地根据患者自身情况，制定适合自己的饮食方案。合理的饮食选择，可以帮助控制疾病的恶化速度，提高治疗效果，促进恢复。