声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文章中有5秒免费广告，感谢各位看官点击支持原创，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，请知悉。
胡先生很喜欢吃柿子，所以每年柿子大量上市的时候，他都免不了一番狂吃。但就在近日，他因为持续性腹痛被送往了医院，然后被确诊了“肠梗阻”。
在医生的一番询问之后，基本上可以确定是吃太多柿子导致的。据了解，早在一个月之前胡先生就隐隐感觉自己的肚子不舒服，不过起初症状太轻微就没有理会。可谁知随着时间的推移，他的腹痛和呕吐症状越来越明显，所以才去医院做了检查......
有这三种疾病的人最好别吃柿子！对此，医生表示：
在柿子中含有比较丰富的鞣酸和果胶，它们能够和胃酸产生反应，然后生成一种很粘稠的胶状物，而这种胶状物又很容易和吃进去的食物粘在一起，继而形成一块块难以消化的“石头”。一旦这种石头留在胃中就可能会造成胃溃疡、胃炎之类的疾病，然后还可能会随着柿子的摄入而增大，以至于胃病更加严重。
而如果像胡先生那般，石头从胃进入到了肠道，但是却无法排出体外的话，就很容易会得肠梗阻等疾病，以至于会出现腹痛、呕吐等不适症状。
所以柿子这种水果固然好吃，但是一定不可以吃多，否则后果可大可小。尤其是有以下三种疾病的人，最好少吃或者不吃柿子。
第一种是“患有胃肠道疾病的人”。
就比如患有萎缩性胃炎、糖尿病胃轻瘫以及那些胃肠道做过手术等的人，因为这一类人群的胃肠道功能本身就比不上健康人，所以如果吃柿子太多的话，无疑是在给肠胃增添负担。
第二种是“患有口腔疾病的人”。
因为患有口腔疾病的人一般咀嚼功能会下降，所以这一类人吃东西一般都不会嚼得很碎，所以吃了柿子之后就会很难消化，在加上如果柿子表面形成胶状物黏上其他食物的话，那么就很可能会导致肠胃不舒服。
第三种是“长期卧病在床的人”。
因为无论患的是什么病，只要是长期卧病在床的话，那么相对来说活动量就会比正常人少很多，所以他们消化食物也会更慢，一旦吃了柿子进去的话，便可能会导致柿子以及它形成的胶状物长期滞留在胃肠道，继而可能会出现大块结石。
除了柿子之外，生的山楂也含有丰富的鞣酸，同样也会和胃酸发生反应，继而可能形成结石。上述人群最好也少吃或者不吃，还有那些想通过吃山楂来减肥的人也要注意。
竹笋也一样，它虽然没什么鞣酸，但是含有大量的人体无法消化的纤维素，所以吃进去容易滞留并和食物残渣形成团块，继而会形成胃肠道结石。
总之，对于正常人而言，最好是每天吃不超过一个柿子，千万不要吃多了。然后是那些胃肠道不好的人还有消化功能下降的老年人，最好不要吃或者就吃一小块。
秋季吃柿子要注意这几点！当然，想要安全健康地享受柿子单单靠控制摄入量是不够的，以下几点也需要多加注意。
首先第一点是“要学会挑柿子”。
一般来说挑那些表皮光滑而且是鲜艳橙红色的柿子基本不会错，因为这是它们成熟的象征。但是要注意，如果柿子过软的话也要注意，很可能已经腐烂了，最好不要买。
然后就是质地过硬的柿子也要注意，因为这类柿子一般都不是在树上成熟，而是由青柿子经过脱涩处理而来，它们的特点就是比较脆。
如果买到的硬柿子是脱涩处理好的就可以直接吃，但如果是买错了，买到那些还没脱涩的柿子的话就先不要吃，因为它们不仅口感不好，而且鞣酸含量更高。
不过也无需担心浪费，可以将它和成熟的苹果一起存放4-7天，还可以用25-40摄氏度的温水浸泡半天，不过如果不着急的话，可以用冷水浸泡两三天，那样泡出来的柿子更脆。
第二个是“要避免空腹吃柿子”。
前文中就说了柿子中的鞣酸会与胃酸结合，继而可能会和食物结成团块。所以建议不要空腹吃，因为那样会使得后面吃进去的食物更加容易与粘稠物结合，继而出现胃结石，尤其是那些肠胃本身就不好的人。
第三个是“吃完柿子记得漱口”。
因为吃完柿子之后，会有部分鞣酸残留在牙缝中，再加上鞣酸属于弱酸性物质，如果长期留在牙缝的话，便会对牙齿造成一定的损伤，以至于患上龋齿等疾病的可能性过大。
所以建议大家吃完柿子之后可以喝口水或者簌簌口。
还有就是关于“柿子不能和螃蟹、牛奶一起吃”这一传言，想必相信的人不少，所以一般也不会有人一起吃这几样东西。不过总有误食的时候，那么这个时候要不要第一时间去洗胃呢？
事实上，这三种食物并不存在相克，说不能一起吃主要还是因为柿子的鞣酸会和它们的蛋白质结合。所以如果大家身体健康而且没吃多少螃蟹、牛奶和柿子的话，一般是不会有问题的。但如果真的感觉不舒服的话还是要尽早检查。
吃冻柿子能预防老年痴呆！还不容易得胃结石！说到柿子和鞣酸，就不得不提到“冻柿子”了。
因为在经过冷冻之后，柿子的涩味以及鞣酸的问题能够得到很好的解决，所以不同于生柿子，吃冻柿子基本上无需担心这个问题。但是，那些肠胃不好又喜欢吃柿子的不妨考虑一下冻柿子，当然也不能多吃。
有研究都表明柿子不仅能帮助预防老年痴呆，还能帮助改善心血管，这又是怎么回事呢？
在国际著名期刊《the Journals of Gerontology Series A》的一篇论文表示：柿子中含有丰富的“非瑟酮”，而这种非瑟酮能够在一定程度上帮助减少家族遗传性阿尔茨海默症小鼠的认知障碍。
不过这种改善的幅度并不大，所以对于痴呆症的预防作用也并不大，但终归有好处。所以如果身体健康允许的话，不妨适当吃一些柿子。
还有就是柿子中含有丰富的镁元素，它是一种能帮助改善免疫功能、心脏功能的元素。而且它还含有黄酮类化合物，是一种能帮助降低血压、软化血管的物质。所以说吃柿子对心血管也有一定的好处。
除此之外，柿子中还含有丰富的维C，而维C在人体中又扮演着各种各样的重要角色，其中甚至包括抑制白血病发展这一功能，所以适当一些不会有错。
不过，无论是吃生柿子还是冻柿子，都必须要控制好量，哪怕冻柿子鞣酸含量不高也好，吃多了对身体还是不好的。
参考文献：
［1］.扬子晚报 .几个柿子下肚，竟致肠梗阻！ 2024年01月19日 20:56:33
［2］.人民网. 【转需！#如何放心吃柿子#？】2024-10-24 21:00
［3］.新京报. 秋季顶流水果柿子上市，这份柿子安全食用指南请收好 2024年10月2日11:50
［4］.新华社视频. 秋吃柿子，当心“胃结石”找上你！ 2024-10-03 10:52
［5］.新浪新闻. 【#冻柿子不仅防癌还能改善便秘#】 2024-1-26 10:37
