吃东西不能只考虑味道和营养，还要了解隐患。有的食物虽然好吃，但却暗藏风险，特别是含有寄生虫，如果长时间大量吃这些食物，受到寄生虫污染可能会带来疾病，在没有煮熟的情况下这些寄生虫还活着，一旦被人体获取健康会受到威胁。那么，什么类型的食物寄生虫含量多呢？

到了小龙虾盛产的季节许多人会吃小龙虾，各种口味都有，例如十三香、蒜香或者麻辣等。但是小龙虾这种食物并不安全，可能有寄生虫，如果在烹饪的过程中没有完全煮熟，多多少少有隐患。

原因是这些小龙虾生活的环境比较恶劣，一般在池塘，田野中，加上其杂食性，又经常在泥土中活动，卫生条件较差，小龙虾身体会有许多寄生虫，如果在烹饪时没有将其完全煮熟，高温杀灭寄生虫，有可能获取寄生虫而给健康构成威胁，为了健康着想，这种食物尽量少吃。

有的人爱吃各种生冷的食物，特别是生鱼片，其中三文鱼深受人们的喜爱。三文鱼吃起来油脂香气十足，在生吃时简单加点酱油和芥末就能感受到生鱼片的美味。

但是生鱼片属于生的东西，没有经历高温煮熟这个过程，里面有寄生虫，肉眼又看不见，没有将寄生虫杀灭的情况下被人体获取，可能影响健康，有的人感染寄生虫出现腹痛，发热等情况。可见，想要提高饮食的安全性，在吃东西之前三思而后行，了解食物的营养成分之外少吃那些有寄生虫的食物。

不少食物都有寄生虫，这些寄生虫可能在被人体获取后诱发疾病，其中有的寄生虫会伤害神经系统、皮肤组织、消化系统等。有寄生虫的食物多，其中包括鳝鱼。有的人知道鳝鱼对身体有补益作用，会经常用鳝鱼来涮火锅或者煮粥，确实，鳝鱼是营养丰富的食物，有补充气血，强身健体的功效。

但鳝鱼的烹饪要掌握方法在，烹饪时完全煮熟，如果这些鳝鱼半生不熟，里面是有寄生虫的，一旦感染寄生虫健康就会受到威胁，这种食物同样要完全煮熟才能吃。

在以上内容了解后可以发现，生活中并非所有的食物都安全，有的食物之所以有隐患，是因为没有煮熟时有丰富寄生虫，这些寄生虫一旦进入人体亲密接触，疾病患者埋下，宁愿不吃，选择其他安全系数高又营养丰富的食物。

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