烤鸡腿是一道美味且容易制作的家常菜，其外皮酥脆，内肉多汁，搭配各种香料，味道丰富。下面是一种制作烤鸡腿的详细步骤：
### 材料准备：
- 鸡腿：4只
- 盐：1茶匙
- 黑胡椒粉：1/2茶匙
- 大蒜粉：1/2茶匙
- 洋葱粉：1/2茶匙
- 烤肉酱（可选）：2大勺
- 橄榄油：2大勺
- 新鲜迷迭香或干迷迭香：1茶匙
### 制作步骤：
#### 1. 准备鸡腿
- 鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鸡腿表面用刀轻轻划几刀，帮助调味料更好地渗透。
#### 2. 腌制
- 在一个大碗中，将盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、烤肉酱（如有）和橄榄油混合均匀。
- 将鸡腿放入碗中，用调料均匀涂抹鸡腿表面，确保每一块鸡腿都能裹上调料。
- 放入冰箱腌制至少1小时，最好能腌制过夜，以让鸡腿更入味。
#### 3. 预热烤箱
- 将烤箱预热至200℃（390°F）。
#### 4. 烘烤
- 将腌制好的鸡腿放在烤盘上，如果有的话，可以在鸡腿下面放一个烤架，以避免鸡腿底部变得湿润。
- 将鸡腿放入预热好的烤箱中，中层位置。
- 烤约40-45分钟，或者直到鸡腿表面呈金黄色，且鸡腿内部的温度达到74℃（165°F）。
#### 5. 休息
- 烤好的鸡腿从烤箱取出后，让它在烤盘上静置5-10分钟，这样汁液可以重新分布，使肉质更加多汁。
#### 6. 享用
- 将烤好的鸡腿摆盘，可以撒上一些新鲜迷迭香增加风味，搭配蔬菜沙拉或烤蔬菜一起享用。
### 小贴士：
- 腌制鸡腿时，可以加入自己喜欢的香料，如迷迭香、百里香或辣椒粉，增加风味。
- 烤箱温度和时间可能根据烤箱的性能和鸡腿的大小而有所不同，建议使用食品温度计检查鸡腿是否熟透。
- 静置鸡腿可以让肉质更加嫩滑，不要急于切开。
通过以上步骤，你就能制作出美味的烤鸡腿，这道菜不仅简单，而且味道极佳，非常适合家庭聚餐或休闲时光享用。
