导读：粉糯香甜的贝贝南瓜，前几年无人问津，连种植户都嫌弃，如今成了香饽饽，甚至有些超市论个卖，来看它走红的背后。

文/民生记录（原创精品专题，抄袭必究）

最近农产品蔬菜的价格上涨幅度真是不小，其实推动蔬菜价格上涨的因素不难分析。一方面受到环境气温的影响，现如今的很多蔬菜都是大棚种植，价格自然往上走。这当然也属于正常的季节变化。另一方面，今年的雨水比较大，不少地区的蔬菜基地都受到了不同程度的水灾，所以产量减少导致了供需不平衡的价格波动。

其实从蔬菜价格的变化就能看得出来，我国的农产品行业真是变化莫测。有些蔬菜，甚至还没等消费者反映过来，价格就开始攀升。比如在这一期里，笔者将要分享的一种蔬菜，在前些年的时候，因为个头太小而不被待见，但现在再去市场看看，不仅价格高了，关键还不愁卖。这种蔬菜，就是南瓜中的一个“网红品种”：贝贝南瓜。

图示为“贝贝南瓜”

我国由于地大物博，各地的自然环境也不同，所以使得很多农产品形成了不同的种类。单纯以南瓜为例，在南瓜这个类别当中，国内又有普通南瓜、红南瓜、黑南瓜、贝贝南瓜、蜜本南瓜、磨盘南瓜、香芋南瓜以及奶油南瓜等数十个细分品种。贝贝南瓜作为其中一个个头较小的品种，如今算是最受欢迎的一种。

对于这贝贝南瓜，其实市场上还有一个称呼，叫板栗南瓜。对于两者的关系，很多人分不清。实际上，板栗南瓜就是贝贝南瓜中带有板栗味的品种。一般市场上个头如拳头大小的南瓜，都可以称为贝贝南瓜。但并不是所有贝贝南瓜都有板栗味。

作为一种日本人培育出来的南瓜品种，贝贝南瓜在走红之前其实一直“默默无闻”。毕竟在农民种植户眼里，这种个头小的南瓜，根本“不出数”，也就是说重量太小，炒菜做粥都嫌弃，自然也卖不了什么价钱，所以多年以来贝贝南瓜的种植面积都没有增长。

而随着时代的发展，特别是2016年前后，社交电商以及网红电商等开始兴起，这种个头小的贝贝南瓜逐渐被发掘。其实阳光玫瑰葡萄的走红，也离不开网红的代言和带货。不得不说，网络和电商成就了如今的贝贝南瓜。

由于贝贝南瓜粉糯香甜，营养元素丰富且含糖量比普通南瓜高出16倍，特别是单果也就三四百克，所以非常适合当“粗粮”食用。这样一个特点，使得贝贝南瓜逐渐成了宝妈的最爱。现如今很多宝妈给孩子制作辅食，都会蒸上一个贝贝南瓜。

随着贝贝南瓜逐渐被各年龄段消费者认可，它的市场也迎来了“爬坡期”。所以在2016年以后，直到现在，贝贝南瓜的价格一直在上涨。根据笔者从全国农产品蔬菜交易市场获得的数据显示，今年第二茬的贝贝南瓜，如今的地头价已经卖到了一块多一斤，而普通南瓜不过才四五毛。

这些年贝贝南瓜的走红，也离不开农民的扩种。以前的时候，由于贝贝南瓜市场没被挖掘，所以收购商也好，利润也低。随着市场的到来，贝贝南瓜的利润也开始攀升，所以种植户也多了。特别是贝贝南瓜这个蔬菜品种，从种植到采收，只需要3个月的时间。

除了种植周期短这个优势之外，贝贝南瓜一年还可以栽种两茬。再加上它耐寒、抗性强、坐果高等诸多优点，所以农民种植户也越来越愿意栽种。

作为一种耐储存的蔬菜，在很多消费者眼里，它已经成了家庭必备的食材。毕竟很多人已经不把它当蔬菜，而是当“粗粮”看待。

今年最后一茬的贝贝南瓜，正处于采摘季。话说你喜欢吃这种粉糯香甜的贝贝小南瓜吗？欢迎大家畅所欲言！