“已有研究表明，促炎饮食可增加心肌梗死、结直肠癌、卵巢癌等27种慢性病的过早死亡风险。”

人的身体，经常在不知不觉中被炎症破坏，比如慢性胃炎、慢性支气管炎、慢性鼻炎等等。它是个坏东西，如果长期存在，会破坏正常细胞，导致不可逆的DNA和组织损伤，与人类很多慢性疾病的发生发展都有关系。

不过别担心，吃对了东西就像是给身体按下“消炎键”，不仅能让炎症悄悄退散，还能让你活力满满，健康加分！

想抗炎，应该补充哪些物质？

多酚类物质

代表食物：各种蔬菜、水果、茶

多酚类物质，是“以食为药”的重要资源，并且已经应用于医疗、保健等多个领域！

而且只要是植物类食物，基本都含有多酚类物质，就像下图表格中的食物一样。

无论是水果（苹果、蜜桔、草莓、芒果）、蔬菜（甘蓝、芹菜、胡萝卜）、调味蔬菜（香菜、洋葱、欧芹），还是豆类、坚果类甚至饮品类，都能起到抗炎、抗氧化等作用。

图片来源：参考文献[1]

有些姐妹可能会觉得：那摄入抗炎物质不是很简单？问题就在这里。其实这些物质我们都在吃，但有些姐妹摄入量是不足的，反而精致碳水食物（米饭、面粉等）这类促炎饮食摄入较多，挤占了抗炎饮食的生存空间。

我们的精致碳水应该用全谷物、杂豆类和薯类代替，蔬菜应该每天吃够200g，水果应该每天吃够200-350g，这样就非常合适啦！

萜类化合物

代表食物：胡萝卜、番茄

萜类化合物（主要包括番茄红素、β-胡萝卜素等）可以通过减少氧化应激来发挥抗炎的效果，相对应的食物就是胡萝卜和番茄。除此之外，还有茶叶、西瓜、石榴、菠菜、红薯、南瓜等，都含有萜类化合物，可以帮助我们抗炎、抗氧化、抗肿瘤。

多不饱和脂肪酸

代表食物：核桃、大豆、亚麻籽油、三文鱼、虾、生蚝等

ω-3多不饱和脂肪酸在抗炎饮食和促进人类健康方面，可是有独特优势的。它可以使致炎因子水平下降，促进坏死细胞的凋亡，清除炎症。

其中，核桃、大豆、亚麻籽油、紫苏籽油、芥蓝籽油等，可以起到抗肿瘤、抗过敏、抗抑郁的作用；而金枪鱼、三文鱼、鲑鱼、虾、生蚝等的药理作用主要集中在抗炎抗氧化。

我们经常强调要补充的蛋白质，其实有轻微的促炎潜力，但肿瘤患者代谢紊乱，蛋白质的消耗是增加的，所以依然建议提高蛋白质的摄入哦~

正确抗炎，还可以做到这几点

研究表明，运动能够减少机体发生炎症的水平。癌症患者可每周进行适量的有氧运动，如游泳、健步走、慢跑等，每次可持续半小时。强健体魄的同时，还能降低机体的炎症反应，一举两得。需要注意的是，运动不宜过猛，以自身实际情况调整运动量，不可过量。

喝水可以加速血液循环，促进机体的新陈代谢，降低体内的炎症水平。因此，建议患者每天喝水量应该在2000ml左右。需要注意的是，对于出现腹水、肾功能不全的患者，应按照自身的状况合理摄入水分。

焦虑、抑郁、压力等不良情绪会影响机体的免疫状态，升高体内的炎症水平。因此癌症患者应该减少愤怒、忧愁、悲伤等负面情绪，做自己情绪的“主人”。

避免熬夜，养成良好的作息习惯。有睡眠问题的觅友们可以参考互助君之前的文章，详情点击：《》

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“炎性环境”与肿瘤的发生、进展息息相关，作为患者，我们能做的就是增强体质、预防为主，尽量远离“炎性”环境，避免影响治疗预后及康复进程。

温馨提醒：本文中所涉及的信息旨在传递医药前沿信息和研究进展，不涉及诊疗方案推荐，临床上请遵从医生或其他医疗卫生专业人士的意见与指导。

图片来源：摄图网

责任编辑:觅健科普君

参考来源：

[1]吕亚茹,朱瑞芳,张珺,等.抗炎饮食在慢性病防治中的研究进展[J].护理研究,2024,38(14):2531-2537

[2]中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会 ,中国营养学会社区营养与健康管理分会 ,中国营养学会临床营养分会,.抗炎饮食预防肿瘤的专家共识[J].肿瘤代谢与营养电子杂志,2023,10(01):57-63.10.16689/j.cnki.cn11-9349/r.2023.01.009.