秋天:使劲吃4菜,一润肺、二清热润燥,不懂吃可惜了

壮族禾子姐 2024-10-13 19:18:41
秋天:使劲吃4菜,一润肺、二清热润燥,不懂吃可惜了1.白灼茼蒿

“睡眠不好,多是肝火旺”,建议多吃这菜!清肝火睡眠好,香白灼茼蒿真滴不错,平时火锅也很喜欢烫这个菜,清清淡淡的健康蔬菜,超爱!

还可以加一两个小米椒,更有味!️水加点盐可以让茼蒿翠绿;️可以先烫根颈部,后面再烫几十秒叶部。

白灼茼蒿食材:茼蒿、蒜末、生抽、蚝油

做法:水加1多勺盐,开了放茼蒿,焯3分钟左右捞出摆盘;5勺清水1勺生抽2勺蚝油,煮开后加入蒜末拌匀,淋到茼蒿上面即可。

2.南瓜玫瑰馒头

吃馒头也要有仪式感! 南瓜玫瑰花馒头南瓜制作的美食,蓬松暄软,好看又好吃。一学就会快来试试吧!

食材:面粉200克;白糖5克;玉米油10克;南瓜泥110克;酵母粉2克

做法步骤:

1.选用的是老南瓜,每款品牌面粉吸水量稍不一样,我今天用110g南瓜泥加入面粉里,太干些加10-20g蒸南瓜的水哈!

2.所有食材混合,揉成光滑的面团,不需要发酵,搓成长条,对半切。

3.切分成42个剂子(要均匀)剂子擀的大小均匀的圆片每6个一组,用筷子中间压一条线,从底部开始卷起来

4.冷水烧温热,把馒头胚放锅中发酵20分钟,按压软乎乎

拿起来轻飘飘,就是发酵好了,冷水上锅水开蒸8分钟,焖3分钟即可出锅!

5、做法简单,图中有详细做法步骤。

3.山药肉丸汤

这个肉丸子太赞了,很适合小宝宝吃,软嫩好吃,一点都不柴,肉香味十足~️肉馅搅拌的时候多搅一会,搅拌起劲,煮的时候才不会散️下入肉丸子的水需要微开,煮定型再开中火煮熟。

食材:︎猪肉沫︎铁棍山药︎木耳︎鸡蛋︎小葱

做法:

①鸡蛋搅散,肉沫山药葱花放入碗里,加入10克玉米淀粉,三分之一蛋液,搅拌均匀

②剩下的蛋液煎成蛋饼切成丝,锅里加水煮至微开,下入丸子,煮至定型,加入木耳丝蛋皮,煮7-8分钟

③下入葱花搅散,煮30秒出锅

4. 西兰花炒鸡胸肉

西兰花炒鸡胸肉!腌制后的鸡胸肉鲜嫩不柴搭配清爽的西兰花真滴好好吃!做法简单,快去安排试试!

食材:西兰花、鸡胸肉

做法:

1、鸡胸肉切小块,加1勺料酒、生抽、蚝油和半勺淀粉抓匀腌制10分钟

2、西兰花焯水煮熟,锅中喷点橄榄油,鸡胸肉煎熟,放入西兰花翻炒,加1勺生抽和少许盐炒匀即可

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