现在的时节已经进入了十一月了,基本也就是深秋和初冬的交界处了,即使是现在全球变暖严重,冬天气温已经没有那么低了,但现代人依旧靠着羽绒服和暖气过冬。
而现代社会相比于古代社会,不仅在取暖设备上水平高出一大截,气温也比古代高得多,毕竟古代没有那么多工业污染,没有全球变暖这种事情,当时的冬天是真正的天寒地冻。
古代的条件如此艰苦,甚至连棉被都是宋朝时期才出现的,当时的古人如何能够安稳的度过一个冬天呢,实际上,古人的智慧比我们想象的要高得多。
1,古代房屋的“暖阁”构造古代和现代取暖其实说穿了也不过都是在衣食住行几个方面想办法,先说说住行这方面,因为古人取暖最重要的其实还是靠房子,在房子建造上想办法抵抗寒冷。
古代房子有一个非常重要的附属建筑,就是暖阁,很多人家都会在房子主体的周边修建一座更小,不透风的小房间,而有一些人家的暖阁是围绕在房子周围的。
这样的结构就相当于是给房子盖了一层“保温层”,外面的寒风不能轻易袭击房子本体,房子内部的温度也不容易散去,能保持很久。
暖阁的建造就能极大地体现出古人的智慧,因为暖阁不是随随便便就能建的,一些比较富贵的人家暖阁的内部有着精妙的结构,比如一边的墙壁可能要建成“火墙”。
所谓的火墙不是直接在墙里烧火,而是类似于现在东北“火炕”的结构,这个墙是空心的,里边留有烟道,在屋外烧炭,让烟从火墙中穿过,整个暖阁的温度就会上升。
这已经是非常有钱的家庭才能建造得起这样的建筑了,而皇宫中就更不一样了,皇宫中就类似于我们现在的“地暖”,让尊贵的皇帝和嫔妃享受到最好的服务。
《宫女谈往录》中,慈禧太后身边的宫女就回忆道:“宫殿建筑都是悬空的,像现在的楼房有地下室一样。冬天用铁制的辘轳车,烧好了的炭,推进地下室取暖,人在屋子里像在暖炕上一样。”
那么穷人家怎么办呢,穷人家别说建造这么精妙的建筑了,就连最普通的烧炭取暖也是烧不起的,那么穷人就在自己的房子中再建出一个小隔间,这个小隔间密不透风,这是穷人自己的“暖阁”,冬天穷人就睡在这里边。
至于行,其实古人冬天很少外出,如果富人家外出就会在马车里添置一个火盆,而穷人如果为了生计外出,那自然也不在乎什么取暖了,满脑子都是如何赚钱。
2,通过食物御寒但穷人虽然在住行上无法和富人相比较,但是古代穷人在衣食上却有着独特的智慧,就说在吃的这方面,穷人为了取暖发明出很多吃法,甚至流传至今。
如今冬至要吃饺子这个典故就是当年医圣张仲景流传下去的,为的就是让人们取暖,因为当时在冬季时他回乡给乡亲们治病,看到乡亲们都因为寒冷和饥饿面黄肌瘦,尤其是很多人的耳朵都冻烂了。
当时张仲景就想了一个办法,他知道羊肉有驱寒的功效,他作为医圣,找来了很多羊肉和驱寒的药材一起煮了,然后切碎,用面皮包成耳朵形状的食物,煮熟给乡亲们吃,用这个办法帮助他们抵御寒冷,恢复能量。
当时张仲景就管这个叫“娇耳”,从此以后,冬至吃热腾腾的水饺就成了很多地区的习俗,一直流传到了今天,而同时,羊肉也成了冬天御寒的最佳食物。
冬至是严冬季节,人们以食取暖,以食治病,经过数千年发展,逐渐形成了独特的节令美食传统,诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、狗肉羊肉等都作为冬至节令食品。而伴随着冬至食俗,还有很多汉族民间传说。
古人的智慧不止于此,就连火锅也是从古代流传至今的,并且从出土的文物来看,很可能汉朝时期就出现了火锅这种烹饪形式。
根据史料记载,从三国时期一直到清朝,火锅这种烹饪方式一直都非常流行,一开始是在民间流行,后来就在皇亲国戚这样的贵族中间也流行开来了。
冬天吃一顿热腾腾的火锅身体会变得多么暖,相信现代人都知道,而古人在千百年前就这么聪明,甚至在三国时期就出现了类似“鸳鸯锅”的形式,不得不说,真的不能小看古人的智慧。
3,穿衣上体现古人智慧除了吃最后就剩穿了,其实这个问题说难也难,因为古代的纺织技术远不如现在,尤其是在宋代以前,中国没有大面积种植棉花,当时的人们衣物还是以麻为主。
但这个问题说简单也简单,因为当时古代没有关于任何动物的法律,捕猎是很多农民的生存技能之一,所以当时动物皮毛是过冬的主要材料。
皮裘就是当时北方人,尤其是东北地区的百姓,主要过冬的衣物,而贵族就会穿珍稀的狐裘,就是用狐狸皮毛做的大衣,除此以外,兔毛,貂毛都是当时人们喜爱的一些“真皮大衣”。
一些既捕不到猎物,又没钱买皮裘的穷苦人士,想到的办法也是现代人想不到的,他们选择穿一种纸做的衣服。
唐代的纸衣取材于麻纸,它的纤维强度高,既抗老化,又能防虫;宋代改成用楮皮纸制作,纸裘变得更加耐磨,不仅可以抵御风寒,透气性还好,造价也十分便宜。
现代人肯定万万想不到,古人连纸都能利用的这么充分,所以说,虽然古代各种技术条件都不如现代人,但古人丰富的生活经验的高超的应变能力,现代人反倒应该从中学习。
参考消息:
棉花明代才普及,之前古人穿什么过冬?——2020-11-04 18:22湖北 来源:澎湃新闻
博物馆时光 | 在没有暖气的古代,他们靠智慧和这些"神器"取暖——2019年12月01日 10:13 上海市纪委监委网站