“饺子”源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫"大寒小寒，吃饺子过年。"饺子多用面皮包馅水煮而成。
平常我们都爱煮饺子吃，今天给大家介绍两种不同的方法，让你吃了忘不了！
酸汤水饺酸汤水饺是一种陕西地区历史古老的汉族传统小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。
做法步骤：
1.准备好食材
2.葱切葱花.姜切细丁.熟芝麻少许放入碗里.香菜切碎备用
3.1茶匙花生油加半茶匙香油放一碗里.生抽2茶匙加1茶匙香醋放一碗里备用
4.把1茶匙花生油和香油加热至冒烟浇在准备好的葱花碗里
5.然后加入生抽混合液，盐1小勺，鸡精1小勺，辣椒油2茶匙
6.加入下好的熟水饺，适量的高汤或者开水
7.撒上香菜拌匀即可……
可以吃辣的朋友们，吃的时候放点辣椒油，味道更好哦～
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
主要食材：猪肉类
做法步骤：
1.备好食材
2.鸡蛋加少许盐打散香葱切葱花
3.热锅放适量油，油热五成时把饺子码在锅里，饺子间留出缝隙，开始小火煎
4.煎到饺子底部金黄色
5.加清水没过饺子的一半高度
6.盖上锅盖小火焖煮
7.焖煮七八分种锅里的水分将要收干
8.把鸡蛋液均匀倒入饺子缝隙，晃动锅让鸡蛋液分摊均匀成圆形，再盖上锅盖小火焖两三分钟，到鸡蛋液凝固
9.撒香葱花关火焖一分钟就可以了，根据个人口味我不爱放芝麻呦！
10.好了抱蛋煎饺做好了，慢慢盛入盘子里趁热吃吧，好吃呦。
饺子还有很有吃法，换种方法，换种心情！在以后的文章中给大家介绍哦
