时间总是不断地流逝，冬天走了，自然春天就来临了，春天悄然而来，正式一年最暖和的时候，生机盎然，勃勃生机，万物都出现复苏，外面的景色美丽极了，美丽的风景，当然需要丰盛的菜肴，才能犒劳家里人的辛勤工作。今天，就来聊聊一道简单又美味的家常菜——包菜蟹柳炒鸡蛋。这道菜色彩鲜亮，口感清新，既适合忙碌的工作日快速解决温饱，也是周末家庭聚会中的一道亮丽风景线。下面，咱们就一步步来做这道菜，保证让你吃得心满意足！春季，这菜要端上桌，简单省事，好看有食欲，营养美味，不懂吃可惜了。
咱们先来说说需要准备哪些材料。其实啊，这道菜的材料特别简单，家里常备的就能搞定。
包菜：半颗（大约300克），挑那种叶片紧实、颜色鲜绿的，口感更脆甜。
蟹柳：5根，超市冷冻柜里常见，解冻后撕成条状，方便入味。
鸡蛋：3个，新鲜的最好，打出来的蛋液颜色金黄诱人。
大蒜：2瓣，切片，提香必备。
盐：适量，调味的基础。
生抽：1小勺，提鲜。
白胡椒粉：少许，去腥增香。
食用油：适量，炒菜嘛，油可不能少。
蟹柳处理：蟹柳解冻后，顺着纹理撕成细条。这一步别偷懒，撕得细一些，蟹柳更容易和包菜、鸡蛋融合在一起，味道更均匀。
加鸡蛋：包菜和蟹柳炒好后，倒入炒好的鸡蛋块，让鸡蛋和包菜蟹柳充分混合。这一步动作要快，保持鸡蛋的嫩滑。
包菜蟹柳炒鸡蛋是一道超级美味的家常菜肴，颜色绿黄相间，小白都能够学会，看着就让人食欲大增。包菜的爽脆、蟹柳的鲜美、鸡蛋的嫩滑，三者完美结合，每一口都是满满的幸福感。吃上一口，先是包菜的清新占据味蕾，随后是蟹柳的淡淡海鲜味，最后是鸡蛋的醇厚，层次分明，回味无穷。
