到了春季，是最该进补的时候，不仅仅要注意饮食，还需要讲究荤素搭配，平常可以尝一尝鲜美的汤品，帮助增强身体抵抗力，减少疾病的发生。今天咱们来聊聊一道既营养又美味的家常炖汤——胡萝卜山药佛手瓜炖猪骨汤。这道汤不仅色泽诱人，味道鲜美，更重要的是，它汇聚了几种超级食材的营养精华，简直是秋冬季节里的一碗温润小确幸。话不多说，咱们这就开动，一起动手做起来吧！春季进补，这汤不能错过了！简单炖一锅，汤品鲜美，补足营养，舒服度春。
【胡萝卜山药佛手瓜炖猪骨汤的食谱解析】
选购一些食材：选购一个佛手瓜（佛手瓜又名长寿瓜，寓意非常好，外皮色泽嫩绿，果肉非常清甜，维生素和钙质含量高，是我们家孩子最爱的菜瓜，素炒或煮汤都合适，帮助营养的快速吸收），半根新鲜的淮山药（山药的品种很多，营养价值不低，粗一些的山药可以煲汤，吃起来非常粉糯，汤品非常滋补），500克新鲜的猪骨（猪骨是用来煲汤的首选，经过焯水去腥，汤品鲜美滋补），干莲子40克，南北杏20克左右，几个蜜枣，陈皮一大块，胡萝卜1-2个，少许食盐，生姜和香葱少许，一丢丢胡椒粉，其他调味品。
具体制作步骤：
1：提前准备好佛手瓜，山药，猪骨和胡萝卜等食材，先把山药都洗净去皮，全部斜切成小段，用清水浸泡一会儿，最后捞出备用。
2：佛手瓜用工具去掉外皮，切开后去掉瓤，洗净切成滚刀块，南北杏用清水洗净，陈皮用温水泡发变软，去掉表面的白瓤，控干表面水分。
3：两根胡萝卜外皮洗净，去皮后切成滚刀块，莲子放在器皿里，加上少许清水和食用碱，把莲子泡发几个小时，沥干水分即可。
4：猪骨都剁成小块，猪骨用盐水浸泡一会儿，洗净都放入汤锅里，加上少许冷水，放入葱段，姜片和少许料酒，调到大火炖煮，能够去掉血腥物质，让猪骨汤更加浓郁。
5：提前准备好煲汤的汤锅，分别放入佛手瓜，胡萝卜，山药，陈皮，蜜枣，南北杏和猪骨块，加上纯净水足量，开火煲半个小时。
6：记得中途撇去浮沫，小火继续炖煮，用勺子迅速搅动，炖煮一个小时左右，让全部食材都炖到熟透。
7：出锅之前，加上一些白胡椒粉和半勺食盐，把汤品充分调至入味即可，这款胡萝卜山药佛手瓜炖猪骨汤就可以享用了，喝起来很鲜美。
胡萝卜山药佛手瓜炖猪骨汤的食用好处
胡萝卜山药佛手瓜炖猪骨汤是春日不能错过的汤品，食材种类丰富，营养都融入汤品里，汤色非常好看，补充胡萝卜素，维生素和优质蛋白质，尝一口太鲜美了，层次分明，帮助我们清肺护肝，增强免疫力。
各位网友们，你们是否掌握这款胡萝卜山药佛手瓜炖猪骨汤的烹饪技巧呢？（全文的配图都出自网络）
