大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家酥脆可口的“炸薯条”。

薯条是孩子最喜欢吃的，薯条主要是以马铃薯为主要食材，切成条状后油炸而成的食品。也是最常见的快餐食品。薯条属于油炸食品热量稍微高一点，蘸着番茄酱吃味道很不错。在肯德基的薯条小份还要7块钱呢，薯条的做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【炸薯条】

材料：土豆

辅料：玉米淀粉

调料：植物油 食盐 孜然粉（椒盐粉或是烧烤粉）

做法：

1.削去外皮的土豆，先切成5毫米厚片

2.全部切好，改刀切成宽条，厚度在5毫米左右

3.全部切好放入盆中，

4.加入适量的清水，洗去表面的淀粉

5.烧一锅开水加入食盐，下入土豆条煮

6.煮至7分熟，煮至透明就可以控水捞出到盆中

7.用厨房纸巾吸干水分，用吹风机吹也是可以的

8.撒入适量的玉米淀粉，

9.用筷子拌匀，在抖散让土豆条上裹满淀粉

10.将锅内的油温烧至四成热，下入土豆条炸制

11.开始不用动，用筷子整理

12.炸制金黄，控油捞出到盆中

13.将油温升高，将薯条再次复炸30秒

14.炸好控油捞出盆中，撒入孜然粉，

15.拌匀即可装盘

16.挤点番茄酱蘸着吃，美味即享

温馨提示：

1、土豆切成条，加入食盐，煮至7分熟

2、用厨房纸巾吸干水分，撒上玉米淀粉拌匀

3、油温烧至四成热，下土豆进行炸制

4、炸制金黄，然后油温升高然后复炸30秒

5、加孜然粉拌匀，蘸着番茄酱美味即享

肯德基的薯条7块钱一小份呢，一份没多少还是自己做吧，一个土豆能做一盘，至少是肯德基的两份，不要觉得炸薯条很复杂，其实很简单哦，把详细步骤告诉你，按照上述步骤制作想不成功都难，一定要收藏起来做给家人尝尝，酥脆可口，蘸着番茄酱味道一级棒，希望您能够喜欢。