俗话说：一入烘焙深似海，从此钱包是路人。每个玩烘焙的小伙伴家里肯定都有各种模具、花型，仿佛永远买不够，毕竟烘焙种类实在太多了。

但是烘焙的乐趣却也是其他人体会不到的，烤箱里食物慢慢蓬发的治愈感和家人们满足的快乐感，也是一件很幸福的事呀。

自己做的蛋糕饼干，没有添加剂，少油少糖，吃得也更健康，还可以根据口味灵活调整配方，不管是大人还是小孩吃都更放心。

今天笋笋来推一个简单易上手的快手饼干，搅一搅就能做，不用打发黄油，不用分蛋，手残党也不容易失败哦。

食材

低筋粉110g、牛奶50g、油20g

肉松10g、酵母1g、盐1g

步骤

在碗中倒入牛奶、玉米油、酵母、盐。

搅拌均匀。

再倒入肉松。

充分搅拌均匀。

过筛入低筋面粉。

搅拌至无干粉状。

用手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

将面团稍加揉搓排气，再擀成0.5cm厚的薄饼状，可以放入保鲜袋里帮助塑型。

用模具压出小饼的形状。

没有模具可以用饮料或啤酒瓶盖，或者直接切成小片。

做好的饼干生胚有间隔地放到烤盘上。

用叉子在上面按出小孔，让饼干受热更加均匀。

放入提前预热好的烤箱170度，上下火烤15-18分钟左右。

烤的时候可以看到饼干涨大起来。

烤好的饼干取出，熟透了会自动从油纸上脱落。

放在晾网上晾凉。

简单又快手的肉松小饼干，香酥诱人，一口一个，吃了还想吃。

完全冷却后可以密封起来，可以保存一周。

肉松可以换成葱花、芝麻、海苔碎，做成不同的口味哦。

小饼干香气浓郁，酥脆可口，老少皆宜。

图文：呵呵笋

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