在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。

“体检报告出来了，有点吓人啊，小李同志，你真是万花丛中过，片叶不沾身。”医生李大夫带着一丝无奈的笑意，对眼前脸色发白的小李说道。

这个周末，小李原本计划和朋友们一起去山里远足放松。谁知天气出奇的热，太阳像个大火球，硬是把他们这群都市白领烤得晕头转向。

小李呢，作为一个24岁刚入职场的程序员，加班熬夜那是家常便饭，体质也渐渐变差。这一趟远足直接把他弄得中暑，朋友们赶紧把他送到医院，一查不打紧，问题还不少。

亲爱的读者，作者收入微薄，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但它确实能帮我增加一些收入，让我能够继续坚持写作。您的理解是我最大的动力，我会努力带来更多优质内容！

除了中暑导致的脱水，李大夫还发现小李有严重的酒精不耐受问题。小李平时没少和同事们应酬喝酒，但他喝完酒脸红心跳，甚至有时会恶心呕吐，这一情况被他一直认为是酒量差。

然而，李大夫指出，小李这是典型的乙醛脱氢酶缺乏症，俗称“酒精不耐受”。这个问题在亚洲人中相当常见，尤其在中国人中，大约有40%的人都有这种情况，真是“基因送礼，一饮就醉”啊。

“你知道吗？咱们中国人大约有三千万人是酒精不耐受的，但即便如此，大家还是喝得热火朝天的。为啥呢？图个乐，图个面子，还有的图个职业要求。”李大夫说得很坦白，小李听得满脸通红，不知是因为尴尬，还是想到自己喝酒后那副狼狈样。

要知道，酒精不耐受可不仅仅是脸红的问题。乙醛是酒精代谢的产物，正常情况下，乙醛会迅速被乙醛脱氢酶分解，但在酒精不耐受的人群中，由于缺乏这种酶，乙醛在体内积聚，导致脸红、心跳加快、头痛、恶心等症状。这种情况下，如果还硬撑着喝酒，可能会引发更严重的后果，比如酒精过敏反应，甚至休克。

李大夫接着分享了一个病例：“前些天，一个年轻人也是被送进来，喝了点酒就全身发红，喘不过气来。我们一查，原来他之前有酒精过敏史，但因为面子问题，硬是撑着喝了不少。结果，这次直接进了急诊，幸亏抢救及时，不然后果不堪设想。”

那么，为什么明知道自己酒精不耐受，甚至会过敏，很多人还是会选择饮酒呢？李大夫一针见血地指出，这和社会文化、心理压力以及对健康知识的缺乏有很大关系。

首先，饮酒在很多社交场合中被视为一种礼仪或社交技巧，尤其在工作应酬中，喝酒被认为是“拉近关系”的捷径。其次，不少人认为脸红只是“酒量小”的表现，并不严重。事实上，这是一个危险的误区。

以数据说话，根据《中国居民营养与健康状况报告》，每年因酒精过量导致的死亡人数达到6.2万，而其中相当一部分是因酒精过敏或不耐受引发的突发性休克。也就是说，不是喝醉了才危险，而是体内酒精的代谢速度和方式出了问题，这才是关键。

不仅如此，长期的饮酒还可能对身体造成更深远的影响。例如，酒精会影响肝脏功能，酒精不耐受者更容易患上酒精性脂肪肝，甚至肝硬化。李大夫说：“有一个病人，才30岁出头，因为工作需要经常应酬喝酒。

尽管每次他都是脸红、心跳加快，但总觉得年轻无所谓。结果上次检查，发现他已经有明显的肝硬化早期症状。虽然他不抽烟，也没其他不良嗜好，但长期的‘酒精轰炸’把他的肝脏搞得千疮百孔。”

听到这里，小李不禁倒吸一口凉气。他原本只是想借酒助兴，没想到竟然埋下了如此多的健康隐患。李大夫见状，拍拍他的肩膀，安慰道：“其实，完全戒酒可能有点难，但尽量少喝、合理应酬，还是可以做到的。最重要的是，了解自己的身体，别硬撑，别逞强。”

李大夫特别强调，对于有酒精不耐受症状的人，最好的方法就是避免饮酒。毕竟，健康是自己的，不值得为了社交或面子而冒险。然而，如何在酒桌上婉拒他人的敬酒，这也需要技巧。

李大夫分享了一个小诀窍：“可以选择用无酒精饮料代替，或者直接声明自己对酒精过敏。其实，真正的朋友和关心你的人，是不会强求你做不愿意做的事的。”

小李点点头，决定从今以后少碰酒杯，珍爱生命。正当他准备起身离开时，李大夫突然说道：“对了，你有没有注意到，很多人对乳制品也会有类似的不耐受反应？”这个问题让小李感到疑惑，这跟酒精不耐受有啥关系呢？

李大夫解释道：“乳糖不耐受和酒精不耐受其实有一定的相似之处。很多亚洲人，包括中国人，体内缺乏分解乳糖的乳糖酶，导致喝了牛奶后会出现腹胀、腹泻等症状。这和酒精不耐受是类似的，都是因为身体缺乏分解某种物质的酶。”

那么，为什么这些不耐受的现象在亚洲人中更为常见呢？根据研究，这与基因的变异和自然选择有关。亚洲人群中，因缺乏乙醛脱氢酶而导致酒精不耐受的比例较高，原因可能是历史上饮酒习惯不如欧美人普遍，导致相关的基因没有得到正向选择。

而乳糖不耐受则与农业和畜牧业的历史有关，许多亚洲人在长大后不再生产乳糖酶，因为传统饮食中缺少乳制品。

通过这些例子可以看出，人体的代谢能力和饮食习惯息息相关，基因也在其中扮演着重要角色。这些不耐受现象提醒人们，了解自己的身体特质，并根据自己的实际情况选择适合的生活方式，才是维持健康的关键。

最后，李大夫又问了一个问题：“既然我们谈到了酒精不耐受和乳糖不耐受，你有没有想过，这些问题是不是与现代人的饮食结构和生活方式变化有关系？过去的饮食和生活方式与今天大相径庭，这样的变化是否也影响了我们的身体健康？”

这个问题引人深思，似乎现代社会的许多健康问题都与饮食和生活方式息息相关，而这些变化背后隐藏着哪些健康隐患，值得每个人深思。

对此，您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]陈旭鹏.酒精，从零开始就有毒[J].江苏卫生保健,2024,26(03):278-279.