小白菜炒肉丝是一道常见的家常菜，口感清脆爽口，营养丰富。它的制作简单，需要的材料也很常见，适合家庭日常烹饪。以下是小白菜炒肉丝的具体做法：
材料：
- 小白菜：300克
- 猪肉：150克
- 姜蒜：适量（姜蒜各3片）
- 料酒：10毫升
- 生抽：15毫升
- 盐：3克
- 鸡精：2克
- 胡椒粉：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将小白菜洗净切段，猪肉切丝，姜蒜切末备用。
2. 热锅加入适量油，放入姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉丝翻炒至变色，加入10毫升料酒炒匀。
4. 加入小白菜翻炒均匀，炒至小白菜变软。
5. 加入15毫升生抽、3克盐、2克鸡精和适量胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
6. 炒至小白菜熟透即可关火。
这道菜的主要材料是小白菜和猪肉丝。小白菜是一种绿叶蔬菜，富含维生素C、维生素K、钙、铁等营养物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。猪肉丝则提供了丰富的蛋白质和矿物质，为菜肴增添了口感和营养价值。小白菜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，希望你会喜欢！
