稗子,一种长得酷似水稻的植物!

植物微观 2024-11-09 10:49:34

在农村从事农业生产的农民朋友,对稗子无疑是最了解的了,它是农民朋友深恶痛疾的一种杂草。它通过漫长的进化伪装成水稻的模样,在水稻田中大肆吸取土壤中的养分,严重影响水稻的收成。记得小的时候家里种植水稻,不仅三更半夜会起来看水情,白天的时候还要去水田里拔杂草。

那么稗子真的一无是处吗?今天笔者就来带大家,侧面认识并了解这种酷似水稻的植物。

认识稗子、了解稗子

稗,《本草纲目》里说:“稗乃禾之卑贱者也,故字从卑”,大概的意思就是说稗是水稻边上的“卑鄙小人”,卑通稗,故称之为稗。稗也叫水高梁、扁扁草,它是禾本科稗属一年生草本植物。相传‌‌稗是水稻的祖先,因为它们不仅生长习性相同,在幼苗期的时候也极为相似,难以区分。

说到稗子还有一个非常有意思的故事,相传在远古时期,玉皇大帝夏天在人间游玩。发现村里的年轻人无所事事,都围在一起聚众赌博。玉皇大帝不悦,回到天庭之后便向人间撒下稗的种子。

从此水稻中就多了一种恶性杂草,因为稗子生长能力强,而且还会和水稻争夺养分。不小心照料水稻很容易减产,人们意识到事情的严重性。为了不挨饿,从此人们辛勤耕作,专心呵护农作物。后来唐代的诗人李绅还写下了流传千年的《悯农》,曰:“锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,以此来表达粮食的来之不易。

稗子虽然现在被定性为恶性杂草,但是很多人不知道的是,其实稗子也是一种粮食作物,在我国有非常悠久的栽培历史,是古代五谷杂粮之一。孟子说:“五谷不熟,不如荑(ti)稗(bai)”,其中的稗指的稗子。

北魏农学家贾思勰在《齐民要术》也有说:“稗,既堪水旱,种无不熟之时,又特滋茂盛,易生芜秽。良田亩得二三十斛,宜种之,备凶年”。大概的意思就是说稗子可以种在水田里,也可以种在旱地,不管怎么种,都会成熟。旱灾的时候种植它,可以得150斗到300斗之间,可以度过灾年。

到了清朝的时候,稗稗子更是遍及南北各地,很多地方志都有关于稗子的记载。直到进入20世纪末期,稗子才因为水稻的高产,慢慢的退出了历史舞台。

稗子的食用价值

稗子是粮食作物,自然是可以食用的。它的谷粒有点像小米,可以用来煮稗子粥,制作面条、或者酿酒。《齐民要术》里说:“稗中有米,熟时捣取米,炊食之,不减粱米,又可酿作酒”。意思是说稗里面有米粒,成熟的时候打下,用来煮粥,不输精米。

还可以用来酿酒,可见稗子在我国的食用历史是非常悠久的。不过稗子的口感比较粗糙,在过去一般是用来救饥的,现在则主要用来喂养家禽。

稗子的药用价值

稗子是粗粮,同时它也是一种药用植物,它的米粒可以药用。李时珍在《本草纲目》里说:“稗米,辛甘苦,作饭食,益气宜脾。金疮及伤损出血不已,捣敷或研末掺之”。意思是说,外伤出血,可以将稗米捣碎敷在伤口上,可以止血。可见稗子虽然现在人人喊打,但是它的价值却是不可小觑的。甚至在古代它还是很多人的救命粮,只不过对比水稻,稗子也就无足轻重了。

事实上稗子和水稻一样,都是粮食植物。只不过后来水稻成为了主角,而稗子成为配角,它们自诞生起就形影不离,相爱相杀。

好了,今天的文章就写到这里了。大家对于稗子了解了吗?你小的时候拔过稗子吗?幼苗期你能识别得出来,谁是水稻谁是稗子吗?在你的家乡还有种植稗子吗?大家有什么想说的,也可以在下方评论区留言,分享您的见解。

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