材料：豆芽、蒜沫少许、干辣椒、醋 、生抽、蚝油适量、盐 适量、糖 适量
做法：1.准备豆芽.将豆芽清洗干净，去除根部，沥干水分。
2.准备配料.蒜瓣切成蒜末，干辣椒切成小段。
3. 调制酱汁：在一个小碗中，加入适量的醋、生抽、盐和糖，搅拌均匀，根据个人口味调整酸甜度。
4. 炒豆芽：热锅倒油，油热后先放入蒜末和干辣椒煸炒出香味。加入豆芽，快速翻炒。
倒入调好的酱汁，继续翻炒，让豆芽均匀裹上酱汁。
5. 出锅：炒至豆芽变软，加入一点小葱，酱汁收干即可出锅。
小贴士：豆芽不宜炒太久，否则会失去脆嫩的口感。
醋和生抽的比例可以根据个人口味调整，一般醋稍多一些会更突出酸辣味。
二、家常菜素炒黄豆芽，巨巨巨好吃‼️开胃小菜素炒黄豆芽，做法超简单几分钟就能搞定，配米饭巨好吃，上桌秒光~
食材：黄豆芽300克，小葱段，蒜末，干辣椒。
做法：热油炒香蒜末、干辣椒，放入黄豆芽翻炒变软，加少许盐糖➕2勺生抽➕1勺醋翻炒入味，出锅前撒入小葱段炒匀即可~
三、素炒豆芽食材：豆芽、蒜、干辣椒、盐、蚝油
做法：1.豆芽洗净，蒜切末，干辣椒切段。
2.锅中热油，放入蒜末、干辣椒段炒香。
3.加入豆芽大火翻炒，炒到豆芽变软。
4.放适量盐、蚝油调味，最后翻炒均匀就可以出锅啦！
这道素炒豆芽口感清爽，酸辣开胃，无论是配米饭还是配粥都绝绝子！
四、豆苗这样炒巨好吃，爽口又解腻食材：黑豆苗300克，蒜末，干辣椒。
做法：黑豆苗摘掉根部清洗干净，水开加盐放入豆苗焯30秒左右捞出过凉沥干水分。
热油炒香蒜末、干辣椒，放入豆苗翻炒几下加少许盐糖➕1勺生抽翻炒均匀，出锅前加几滴香油炒匀即可。
五、豆芽炒粉丝终于买到了黄豆芽，家里正好有红薯粉，马上做了心心念念的豆芽炒粉条，这道菜真的香！而且巨下饭！喜欢的赶紧去试
材料：黄豆芽，红薯粉，韭菜，蒜末，干辣椒，老抽，生抽，蚝油，陈醋
做法：
1、红薯粉煮熟捞出过凉水备用
2、锅内倒油，油热放蒜末干辣椒炒香，放豆芽炒
至断生
3、放入粉条，加1勺老抽，1勺蚝油，2勺生抽，再加少许水，翻炒至豆芽变熟
4、放入韭菜，再加小半勾醋翻炒均匀即可，不喜欢醋可不放
