【食材】：牛肉，裙带菜，豆腐，姜蒜，葱花
【做法】：1、牛肉横纹切薄片，裙带菜提前泡发
2、起锅热油爆香姜蒜，倒入裙带菜翻炒几下，再倒入牛肉炒变色
3、加入适量水，放入豆腐煮开，加入适量盐、鸡精，少许生抽调味，最后撒上葱花即可
裙带菜一点点就能泡发很多，切记不能贪多哦！
二、裙带菜山药肉丸汤食材：猪肉 山药 裙带菜 枸杞 小葱
步骤：1、猪肉选择二肥八苕皮的肉剁成肉馅，加入适量玉米淀粉搅拌上劲，然后加入拍碎的山药泥拌匀，肉馅建议甩打几下做出来的丸子才不会散还非常嫩
2、热油下裙带菜翻炒几下倒入适量水，水开后转小火加适量盐，用勺子舀肉馅放入锅内，肉馅下入锅中转中火煮五分钟即可
3、出锅前放一点枸杞和葱花
用汤鲜肉嫩来形容这道菜一点不为过，超级无敌好吃，丸子非常软嫩不柴不干，孩子也超爱吃
三、鲜掉眉毛的裙带菜豆腐汤！准备材料：豆腐、裙带菜、鸡蛋、大虾、葱、姜、白胡椒粉、香油生抽（不放也行）、盐、料酒、淀粉。
操作步骤：1、大虾去虾线剥成虾仁，开背，加入一勺淀粉，少许料酒，抓拌均匀腌制5分钟，清洗干净。
锅中加水烧开，下入肥牛卷，煮至变色夹出备用。
2、锅中加少许油，磕一个鸡蛋，煎至两面金黄，锅侧一点，下入葱末、姜片，炒出香味加入适量开水。下入裙带菜、虾仁，煮3分钟，撇去浮沫浮油，下入豆腐（我这个豆腐太嫩，普通豆腐可以和裙带菜虾仁一起下入），加入白胡椒粉、盐。煮开，煮至淋少许香油。搅拌均匀出锅！
四、鸡蛋裙带菜豆腐汤！谁还没喝过这个汤都给我去试！真的超级好喝，这个搭配真的是王炸！汤底鲜甜到爆～滑嫩的豆腐，汤汁饱满的煎蛋，鲜香的裙带菜！！哇塞！！！鲜掉眉毛啦～
食材准备：裙带菜、鸡蛋、豆腐、葱花
做法步骤：1、裙带菜提前泡开切碎备用
2、锅放油鸡蛋打入煎两面金黄切块倒入开水煮沸后成奶白色放入豆腐和裙带菜
3、全部食材熟透后放入适量盐和松鲜鲜生抽调味，最后撒上一点葱花就可以啦
