嗨!大家好!我是懒懒,爱美食爱生活!
一名每天在思考吃什么的90后社畜,喜欢做饭的业余美食制作者,用餐食记录生活。
如果你也想不起吃什么,可以来我这里看看,这里会有你想要的灵感!!
最近断崖式降温,下班回家好冷呀,从冰箱角落来翻出豆腐和茼蒿,10分钟搞定一碗热乎乎黏糊糊的疙瘩汤。
食材:豆腐、茼蒿、鸡蛋、面粉
配料:盐、香油
做法:
1、锅里热油,放入切好的豆腐。(豆腐可以提前撒点盐腌制十分钟,更有味道。)
2、煎到豆腐微微发黄,倒入清水。
3、做面疙瘩,半碗面,打开水龙头嘀嗒水的状态,用筷子搅拌成面疙瘩。
4、水开加入面疙瘩,煮两三分钟。
5、加入洗好切段的茼蒿。
6、水开加入打散的鸡蛋,蛋花熟了,加点香油就完成啦。
一碗黏糊糊热乎乎的豆腐茼蒿疙瘩汤就完成啦!
懒懒碎碎念:
疙瘩的大小不太好掌握,没有关系哒,实在大了可以多煮会儿,做饭如人生,自己爽最重要。
记得小时候过年去婶婶家就有这个豆腐疙瘩汤,热乎乎的超级暖。
不过做饭这个事就是一人一个味道,复刻不出曾经的味道,新的味道也不错。
你记忆中的疙瘩汤是谁做的呢?
评论区说一下吧!!
写在最后:
对于别的事懒懒散散,但在做饭这方面执行力特别强。
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