突然降温,来一碗家常豆腐疙瘩汤,暖身又暖心

懒懒食间 2025-02-11 13:26:06

嗨!大家好!我是懒懒,爱美食爱生活!

一名每天在思考吃什么的90后社畜,喜欢做饭的业余美食制作者,用餐食记录生活。

如果你也想不起吃什么,可以来我这里看看,这里会有你想要的灵感!!

最近断崖式降温,下班回家好冷呀,从冰箱角落来翻出豆腐和茼蒿,10分钟搞定一碗热乎乎黏糊糊的疙瘩汤。

食材:豆腐、茼蒿、鸡蛋、面粉

配料:盐、香油

做法:

1、锅里热油,放入切好的豆腐。(豆腐可以提前撒点盐腌制十分钟,更有味道。)

2、煎到豆腐微微发黄,倒入清水。

3、做面疙瘩,半碗面,打开水龙头嘀嗒水的状态,用筷子搅拌成面疙瘩。

4、水开加入面疙瘩,煮两三分钟。

5、加入洗好切段的茼蒿。

6、水开加入打散的鸡蛋,蛋花熟了,加点香油就完成啦。

一碗黏糊糊热乎乎的豆腐茼蒿疙瘩汤就完成啦!

懒懒碎碎念:

疙瘩的大小不太好掌握,没有关系哒,实在大了可以多煮会儿,做饭如人生,自己爽最重要。

记得小时候过年去婶婶家就有这个豆腐疙瘩汤,热乎乎的超级暖。

不过做饭这个事就是一人一个味道,复刻不出曾经的味道,新的味道也不错。

你记忆中的疙瘩汤是谁做的呢?

评论区说一下吧!!

写在最后:

对于别的事懒懒散散,但在做饭这方面执行力特别强。

喜欢我的分享,可以点赞关注一下,不要把我弄丢了,这里总会有你做饭的灵感!!

0 阅读:0