又到吃甘蔗的季节了,大多数人不知道,秋冬季吃甘蔗是大补!
《随息居饮食谱》中记载:甘蔗能“利咽喉,强筋胃,息风养血,大补脾阴”,并且甘蔗含有丰富的铁元素,能帮助人体造血,并起到润燥的作用。
在寒凉的冬天,适量食用甘蔗,既能补血润燥又能滋养脾,所以民间一直有“冬吃甘蔗赛人参”的说法,这三种甘蔗水止咳效果绝绝子,秋冬换季喉咙不舒服、咳嗽一定要煮来试试!
怎么选甘蔗
# 青皮甘蔗
青皮甘蔗性凉,适合内热的人煮的时候可以搭配雪梨马蹄等清热去火的食物。
# 紫皮甘蔗
紫皮甘蔗性温,适合脾胃虚寒的人,煮的时候可以搭配红枣山药等温性健脾的食物。
01
甘蔗雪梨水
一到秋冬换季喉咙干燥咳嗽,我妈就给我做这个喝——甘蔗雪梨水!每次喝完喉咙润润的~
这个水酸酸甜甜的,暖暖的很舒服,咳的停不下来的姐妹真心可以试试,做法也非常简单,可以替代水喝~
【材料】:青皮甘蔗一段,雪梨一个
【做法】:
①青皮甘蔗和梨洗干净;
②甘蔗去皮切小段雪梨切块;
③加入适量清水煮10分钟转小火煮5分钟即可。
02
生姜甘蔗红枣水
冬天吃甘蔗真的好处多多,甘蔗可以清热解毒,滋阴润燥。
冬天体内容易有火,过年回家随便吃点零食就容易上火,喉咙就会不舒服,这时候来碗清清甜甜的甘蔗红枣煮水,喝完喉咙真的超舒服!全家人都爱喝~
【材料】:甘蔗,红枣,姜片,枸杞
【做法】:
①甘蔗切小段,红枣去核,一起放到锅中,再加适量清水;
②放2-3片姜片,水开后小火炖煮20分钟;
③撒上枸杞就可以喝啦;
03
甘蔗马蹄茅根水
秋冬干燥,你是不是经常感觉喉咙、嘴里面很干,有时候还会有点苦?
推荐喝这款甘蔗马蹄茅根水!每周都至少安排一次这个糖水,喝完喉咙舒服多了。
还特别适合火气过旺的熬夜一族,经常吃热气上火的人,喝它清热润肺下火~
【材料】:甘蔗1节、马蹄5个、茅根 20g、冰糖适量(可根据个人口味添加)
【做法】:
①将甘蔗洗净去皮,切成小段,马蹄去皮洗净,切成小块,茅根洗净剪成小段;
②把所有食材放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮 30 分钟左右;
③搓成球最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。