寒露时节，吃饺子的同时别忘记吃它，寓意步步高升，老传统别忘记

寒露是秋季的第五个节气，是进入深秋的标志。深秋的气温越来越低，要注意保暖，很多人都容易出现手脚冰凉的情况，主要是气血不足造成的。寒露时节，很多人都爱吃热乎乎的饺子，营养美味，吃完特别暖和，但是治标不治本，还要补气血。

气血足，可以促进血液循环，改善手脚冰凉的情况；还能美容养颜，皮肤光滑细腻，平时可以多吃些红色食物，比如红枣、红糖、红豆、枸杞等。

糯米是温性食物，含有丰富的铁、维生素B族等，可以补中益气，健脾暖胃，和红枣、红豆等一起吃，效果会更好。在寒露时节，很多地方都有吃“糕”的习俗，就是用糯米，搭配上各种红色食物，吃起来软糯香甜，滋补气血。

“糕”和“高”谐音，所以寒露吃糕，有步步高升的寓意。下面给大家分享几种米糕的做法，软糯香甜好消化，老少皆宜。

【豆沙馅桂花糕】

准备糯米粉、粘米粉、白砂糖、清水、红豆沙、蔓越莓干、葡萄干、干桂花。

1、大碗里放入糯米粉、粘米粉，比例是3:2，用筷子搅拌均匀，加入适量白糖，根据个人口味添加。倒入适量清水，搅拌成沙子状的面絮，水要少加一点。

2、把面絮倒在筛网上过筛，准备一个模具，铺上一层油纸，把过筛的面絮铺在油纸上，用抹刀刮平。蒸锅加水烧开，放入面絮蒸10分钟。

3、拿一张烘焙纸，把买的红豆沙挤在纸上，再盖一张烘焙纸，用擀面杖擀平，和模具一样大即可，放在蒸好的糯米团上，涂抹平整后再撒上一些过筛的面絮，用勺子铺平整。

4、盖上盖子，开水上锅蒸20分钟，米糕就做好了，取出冷却后脱模，淋上蜂蜜、干桂花，切成小块即可食用，软糯香甜，真的是太好吃了。可以做三层，也可以做五层。

【红枣糯米糕】

准备糯米粉、白砂糖、红枣、开水，葡萄干。

1、准备好所有的食材，红枣用清水浸泡10分钟，洗干净后从中间切开，去掉枣核，切成小丁。糯米粉倒入大碗中，加入适量白砂糖，用筷子搅拌均匀后加入开水，搅拌成絮状。

2、葡萄干用温水浸泡，洗干净后沥干水分。把切碎的红枣、葡萄干放入糯米粉中，下手和成光滑的面团。用手揪成小份，先放在手心里搓圆，然后搓成窝窝头状。

3、蒸锅加水烧开，红枣糯米糕放入蒸笼里，上锅盖盖子蒸20分钟就熟了，出锅即可食用，软糯香甜糯唧唧，好吃到没朋友。

【糯米枣】

准备红枣、糯米粉、开水、蜂蜜水。

1、红枣洗干净，竖着划个口子，别切断了，去掉枣核。糯米粉倒入温水搅拌成面絮，和成光滑的面团。把糯米团搓成细条，切成小块，用手搓成细条，夹在红枣中间，用手捏紧。

2、把做好的糯米枣放进盘子里，盘子里加少量清水，放进蒸锅里，开水蒸15分钟。把盘子里的水倒入碗中，加入一勺蜂蜜搅拌均匀浇在糯米枣上即可。

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