4种自带“青霉素”的菜,建议隔天吃1次,增强免疫,身体少生病
天气寒冷,免疫力低的孩子、老人,就容易生病,所以冬天要注意提高自身的免疫力,可以多吃些自带“青霉素”的食物。很多食物都含有植物杀菌素,是“天然青霉素”,可以消毒杀菌,增强免疫力,身体少生病。
今天给大家推荐几种自带“青霉素”的食物,隔天吃一次,免疫力强身体棒。
一、大蒜
大蒜富含硫化物、大蒜素、辣素等活性物质,有消炎、杀菌的作用。
推荐做法:【糖蒜】
准备大蒜、冰糖、米醋。
1、玻璃瓶提前用开水烫一下,洗干净后晾干水分。大蒜剥掉外皮,只留最里面那层,用淡盐水浸泡一个晚上,捞出沥干水分,把根部切掉。
2、把大蒜装进玻璃瓶里,放入冰糖、米醋,醋要没过蒜瓣,盖上盖子后放在阴凉通风处腌制一个月时间,糖蒜就泡好了,吃起来酸甜爽脆,特别下饭。
二、洋葱
洋葱也含有硫化物、大蒜素,能帮助杀菌。
推荐做法:【洋葱炒猪肝】
准备猪肝、青椒、洋葱、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、淀粉、香醋、食盐、食用油。
1、猪肝切成薄片,放入清水里抓洗干净,直到水变得清澈,挤干水分放入碗中,加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油,用手抓拌均匀,腌制20分钟备用。
2、青椒去籽洗净切块,洋葱去皮洗净切块。碗里加入适量生抽、老抽、料酒、香醋、胡椒粉、淀粉,用筷子搅拌均匀。起锅加油烧热,倒入腌好的猪肝,大火炒至变色,盛出备用。
3、锅里留底油,放入洋葱、青椒,大火翻炒一会儿,断生后加入猪肝,倒入调好的料汁,大火翻炒收汁即可出锅。
三、蒜薹
蒜薹和大蒜一样,含有丰富的大蒜素,能杀菌消毒,还能润肠通便。
推荐做法:【蒜薹炒肉】
准备猪肉、蒜薹、木耳、葱、姜、蒜、食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油。
1、猪肉洗干净,切成肉丝,加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油,用手抓匀后腌制20分钟。木耳提前泡发,洗干净备用。蒜薹掐头去尾,洗干净后切段。
2、锅里加入清水,烧开后加入适量食盐、食用油,倒入蒜薹煮2分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。锅里加油烧热,倒入腌好的肉丝,大火翻炒至变色,盛出备用。
3、锅里留底油,放入切好的葱姜蒜爆香,倒入木耳翻炒一会儿,再放入蒜薹炒一会儿,最后倒入肉丝,加入适量食盐、生抽、蚝油调味,翻炒均匀即可出锅。
四、芦笋
芦笋含有丰富的维C、叶酸等元素,可以杀菌,增强免疫力。
推荐做法:【白灼芦笋】
准备芦笋、大蒜、小米椒、熟白芝麻、食盐、食用油、生抽、香醋、蚝油、白糖、凉开水。
1、芦笋切掉老根,洗干净备用。锅里加水烧开,放入适量食盐、食用油,倒入芦笋煮2分钟,变色后捞出过一下凉水,沥干水分后装盘。
2、蒜瓣切末,小米椒切圈,放入碗中加入熟白芝麻,倒入烧得冒烟的热油炝出香味,加入适量生抽、香醋、蚝油、白糖、凉开水搅拌均匀,倒在芦笋上即可。
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