绍兴，这座充满历史文化底蕴的江南水乡，每一砖每一瓦都镌刻着岁月的痕迹，在这座城市的每一个角落，美食的故事也在不断翻新。
2024中秋、国庆双节前夕，绍兴餐厅就为当地市民和城市客人准备了一份特别的美食惊喜——寻宝记绍兴菜旗下首家臭豆腐小吃店，在仓桥直街历史街区揭开神秘面纱。
Part 01
绍兴菜再玩花活儿
开升级版臭豆腐小吃店
寻宝记绍兴菜，作为“绍兴城市美食名片”一直致力于传承与创新。此次开设的首家臭豆腐小吃店，不仅保留了传统臭豆腐的经典风味，更融入了多款创新产品，让食客们耳目一新，例如：
榴莲臭豆腐，将热带水果的浓郁与臭豆腐的经典风味巧妙结合，碰撞出前所未有的味觉火花。
泡菜臭豆腐，则是将泡菜的酸辣爽口与臭豆腐的醇厚相互渗透，带来全新的风味体验。
创意十足的臭豆腐春卷，将臭豆腐包裹在薄脆的春卷皮中，一口咬下，多重口感交织，令人回味无穷。
此外，为了满足不同食客的需求，寻宝记还特别推出了臭豆腐plus与臭豆腐mini，无论是大快朵颐还是浅尝辄止，都能找到最适合自己的那一款。
Part 02
传承与共鸣
绍兴传统小吃的新时代风采
绍兴臭豆腐作为绍兴传统小吃的代表之一，飘香于绍兴大街小巷，承载着绍兴人民的生活记忆和地域文化。
它以其独特的发酵工艺，造就了闻着臭、吃着香的独特风味，以及外酥里嫩的奇妙口感。这种独特的美食文化，历经代代相传，不仅成为绍兴食客心中的“味觉记忆”，更是吸引了无数游客前来探寻的美食宝藏。
而火爆的仓桥直街历史街区，见证着绍兴这座历史文化名城的古往今来。这里云集了众多小吃美食，仅臭豆腐就有十多家。据寻宝记品牌部负责人介绍，此次寻宝记将首家臭豆腐小吃店选址于此，是寻宝记作为本土餐厅给这座城市的一份新献礼。
在这里，你不仅能品尝到绍兴美食，还能感受到绍兴深厚的历史文化底蕴和新时代的美食创新精神。双节将至，寻宝记期待更多本地客人、城市客人循着舌尖的臭豆腐香味，打开对绍兴的更多探索。
