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作为一个十足的“厨娘”，平日里就爱捣鼓各种吃食，为家人的味蕾谋福利。

今儿个，非得给大伙唠唠我家餐桌上的“宠儿”——多层葱花肉饼，那滋味，啧，咬一口就忘不了！

这肉饼的诞生，还得从闺女的小馋嘴说起。孩子正是长身体、贪嘴的年纪，对外面卖的肉饼念念不忘，可我总担心外面用料不讲究。得嘞，自己动手，丰衣足食呗！

材料准备很简单，面粉来上 300 克，温水 180 毫升左右，搅和搅和，揉成个软乎乎的面团，搁那儿醒发 20 分钟。

肉馅得选新鲜的猪肉，肥瘦三七开，200 克就行，剁成碎末，加上葱姜末、生抽两勺、老抽一勺、盐和鸡精适量（孩子小就少放点盐），再淋上点热油激出香味，撒上大把葱花，搅拌均匀。

面团醒好擀薄，铺上肉馅，像叠被子似的来回折，整出多层，再撒层白芝麻，压实喽。

平底锅刷油，中小火烙，差不多三分钟翻次面，来回翻个三四次，直到两面金黄、饼身鼓起来，熟透咯。

刚出锅的肉饼，热气腾腾，软乎乎的面皮裹着鲜香多汁的肉馅，咬下去，葱香、肉香、芝麻香在嘴里“开派对”。

闺女吃得那叫一个“咔咔炫”，我和老公也抢着吃，每次做一盘，根本不够分。

这肉饼不光解馋，面粉养脾胃，猪肉补气血，营养满满。

大伙不妨试试，保准让家人舌尖“乐开花”！