虾肉鲜美，做法简单，你也能轻松学会！
选虾有讲究！
挑罗氏虾，要仔细！新鲜的虾壳硬有光泽，触角完整，眼睛亮，碰一下还动呢！别选那些壳暗淡、触角坏、眼睛浑的，不新鲜！买回家先用清水养会儿，让虾吐沙，再刷干净，剪掉虾须和虾枪，挑掉虾线，这个很重要，不然会苦。
调料准备：简单几步，美味无限！
调料很简单，你家都有：蒜一头，切末；日式芥末酱2-3勺（喜欢辣的多放）；生抽2勺，蚝油1勺，盐半勺，糖半勺，料酒1勺，油和葱花适量。是不是很简单？
烹饪步骤：简单三步，轻松搞定！
先煮虾。锅里水烧开，加料酒和盐，放虾，煮3-5分钟，虾壳变红，虾肉紧实就OK！捞出来沥干水。别煮太久，虾肉会老！
然后做酱汁：另起锅，放油，小火炒蒜末，炒到金黄，关火，稍凉，加芥末酱拌匀。再加生抽、蚝油、盐、糖，拌一下，酱汁就做好了！小火慢炒，才能出蒜香味！
最后，组合装盘：把酱汁淋在虾上，拌匀，想更入味，冰箱冷藏30分钟，最后撒葱花。一道菜就做好了！是不是很简单？
美味呈现：一起感受这舌尖上的盛宴！
一口下去，芥末的辣，蒜的香，虾的鲜嫩，三种味道融合，太棒了！这菜，家庭聚餐或朋友聚会都合适。
是不是想试试？赶紧动手做吧！相信你能做出美味的芥末蒜香罗氏虾，惊艳家人朋友！记得在评论区分享你的心得和感受哦！让我们一起交流，一起进步！也欢迎分享你的私房菜谱！
