要问国内哪家商超最有名，胖东来说第二，没有谁敢说第一吧！

毕竟没有哪家商超道歉认错像汇报工作一样搞几页pdf，还奖励举报人10万；也没有哪家商超因擀面皮加工场所卫生环境差，就给顾客退款外加补偿1000元，共赔偿金额达800多万元！

胖东来虽然只是河南二线城市的一个连锁商场（大本营许昌，仅在新乡有两家分店），虽然还未走出河南，但是凭借着其独特的经营模式和优质的服务理念被大众熟知，甚至不少商超巨头开始和胖东来接洽，学习胖东来的经验。

而武汉本土商超巨头中百集团最近也开始行动了，不仅邀约胖东来老总于东来到汉开展交流会、参观门店，还计划借鉴胖东来经验对中百仓储超市光谷购物广场店进行调改。

虽然目前中百官方回应暂未与胖东来合作，但是此次调改也是向胖东来进行了深入学习之后做的决定，如果光谷店能成功引进胖东来经验，这是不是意味着中百未来有可能成为武汉的“胖东来”呢？

据悉，关山光谷店调改的周期为15天，虽然目前中百官方未明确说明此次调改是否与胖东来存在合作，但是该店是胖东来老总于东来当时参观的门店，且当时他对该店的布局调整、自有品牌建设、现场商品陈列、营运现场维护、团队经营理念等方面提出了改进建议，后期在整改上肯定会充分采纳于东来的建议。

另外，中百也是全程参与了胖东来对郑州永辉超市信万广场店的调改，而胖东来爆改永辉后，永辉确实取得了不错的调改效果。从调改经验上，中百深刻学习了胖东来经验，对此次关山店的调改还是很有信心的。

另外，大家担心的价格问题和服务问题，中百也充分考虑到了。价格方面，中百将采取优化采购渠道、过滤商品价格等方式合理定价。

服务方面虽然没有明确说具体的调改措施，但是中百提出在员工方面会提高薪资、减少工时、增加休假等福利，让员工能够轻松快乐、真诚的服务好每一个顾客。

总体来说，从目前中百仓储发布的调改说明来看，中百应该是深刻学习了胖东来的经验，也知道了自己目前存在的不足，相信此次调改肯定能解决目前中百仓储所存在的问题，让顾客的购物体验得到一定的提升。

不过调改之后是什么效果，都得等开业之后才知道了，而这也决定了中百仓促是否能成为武汉的“胖东来”。

其实大家喜欢胖东来，并不是因为里面的东西有多便宜，与国内其他超市相比，胖东来的东西也并没有很便宜，真正让大家认可是服务质量以及购物体验，而这是很多传统商超都缺乏的。

在过去，很多传统商超特别是超市都错误的以为，只要把东西摆在货架上，顾客直接买就行了。这就导致服务不仅不到位，甚至没有服务体验。这种经营理念即使产品再好也只会让客服不断流失，甚至最后只能靠与企业合作购物卡来引流。

而胖东来之所以能出圈，最主要的就是以人为本，重视顾客的购物体验。

在商品方面重视源头把控，严控品质，确保消费者买到高质量产品；在卖场动线布局上，合理设置货架摆放，让顾客享受一个宽敞舒适的购物环境；在服务上，不仅有优良的售前服务，售后服务也很贴心，比如面包糕点不好吃免费退，看电影不满意退款50%等等。

其实商品源头把控和动线布局调改对很多商超来说很容易，特别是像中百仓储这样拥有强大供应链和拥有大型门店的超市，只要从顾客的角度出发，优化商品结构保障商品质量，以及优化购物环境，都是很容易，难的是服务质量的提升。

这个服务不仅仅说是员工对客户的服务，更多的是企业自上而下的服务理念。这需要企业制定一套全面完善的服务体系，包括员工服务守则、奖惩制度、顾客售后服务准则、客服反馈机制等多个方面。

想要真正把这些吃透，可能需要商超企业下很大的功夫。

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综上，中百目前已经开始向胖东来学习了，且把中百仓储关山光谷店作为试点，这对中百集团来说这将是一个重要的尝试。若此次调改能取得不错的效果，后续可能会大力推行这种模式，或许能让中百成为武汉版的“胖东来”。

不过，胖东来的经验并不是那么好复制的，除了学习胖东来的品控和卖场布局调整等，更重要的是提升服务，让顾客获得良好的购物体验。

希望中百集团经过此次调改能取得不错的成效，也希望中百能让顾客的体验感越来越好！

编辑：筱莜

图片：网络