有些美食，第一感觉做起来会很复杂，其实方法往往很简单。大家分享的这款米糕就是这样，比想象中要简单省事许多。只需要把各种粉类食材放在一起，搅成糊状，发酵排气后就可以上锅蒸了，全程不用和面揉面，成功率自然也很高。
蒸好的米糕，白白胖胖的，口感绵软Q弹，蓬松暄软，香甜可口，一口咬下去还会回弹，特别好吃。
做法：200克大米泡3小时以上，泡发好沥干水加180克水破壁机果蔬汁模式打两遍，打成顺滑的米浆。加100克面粉，50克白糖，3克耐高糖酵母搅匀盖上保鲜膜发酵至两倍大，发酵好后搅拌排气。
模具刷油，倒入米糊撒芝麻，再提起模具稍微地震动几下，将米糊里面的起泡震出来。蒸锅里面一次加足水，冷水上锅盖上锅开始蒸，等蒸锅上汽之后，蒸30分钟关火，焖5分钟再出锅。
趁热脱模就可以吃了，又松又软，香香甜甜太好吃了。
