天天消费讯，10月16日，海底捞再次登上热搜，这次是因“拒绝给棉花娃娃过生日”引发争议。

10月15日，有网友发布帖子称“海底捞是不是歧视带棉花娃娃的人”。该网友指出，自己和朋友各带了一个棉花娃娃到海底捞就餐时，因要求给娃娃坐婴儿椅而被服务员露出不能理解的情绪，希望服务员给棉花娃娃过生日时被拒绝，同时在就餐过程中两人还感觉被冷落，少了菜一直到快吃完才补上，饮料见底了才给倒上，离开也没有收到小零食。

图片来源：微博

对此，网友持有不同的看法，一部分人吐槽海底捞，认为是服务不到位，服务不该因人而异，一部分人认为是发帖人无理取闹，给娃娃过生日表示不理解。有网友评价称：“确实有点过分，你再喜欢棉花娃娃，你自己可以给它过生日，海底捞的服务员提供的是对客人的服务，你让一大堆人对着棉花娃娃唱生日歌，这得看人家的个人意愿了。”

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据北京商报消息，对此，海底捞相关负责人表示，如果顾客有庆祝活动或使用宝宝椅的需求，可以在订餐或到店后向其提出，会尽力为顾客提供个性化服务体验。

就最近来看，海底捞频繁登上热搜。继夜市摆摊后，海底捞近日于龙湖北京北苑天街开出了子品牌嗨捞火锅，主打牛肉火锅，点单模式上更加灵活，可点单可自取，价格上也更亲民，人均在60-80元左右。没多久该门店便处于暂停营业状态，相关工作人员表示，经过几天的试营业，公司决定升级调整，但店内还未收到具体的调整方案。

今年8月，海底捞全国首家“牛肉工坊”在深圳海底捞卓越店开业，牛肉工坊的食材涵盖雪花、吊龙、嫩肉、匙肉、匙柄、胸口捞、三花趾、肥胼、五花趾等经典部位，均取材自当天屠宰活牛，现宰现配，专车四小时内直配到店。

今年9月1日，随着《深圳经济特区市容和环境卫生管理条例》正式施行，海底捞做出迅速响应，在深圳创新推出夜市摊位，售卖的产品包括18元一份的冒脑花、8元的茴香小油条、13元一瓶的精酿啤酒小麦啤酒和39元一份的夜宵王者小龙虾。

此外，海底捞还把店开进了大学食堂。有网友在小红书发帖称，海底捞火锅在西安文理学院食堂二楼开了门店，而该用户贴出的海底捞的校园群聊天记录截图显示，该店工作人员表示这是全球首家校园店，同时工作人员称这家店铺目前仅面向该校校内开放。

图片来源：小红书

同样在最近，海底捞又多出了一项洗头发服务，通过网友发布的照片可以看到，海底捞门店放了一个洗头椅和镜子，看上去和普通理发店的相应摆设类似。在社交平台上，有网友表示，“吹风机都是戴森的，还可以自选洗发水，采用了很舒服的电动按摩椅，头部的按摩手法相当到位。”

可见，海底捞也在积极扩展“年轻消费群体”。

公开资料显示，海底捞品牌创建于1994年。截至2022年12月31日，中国大陆地区共有1349家海底捞餐厅 ，港澳台地区共有22家，整个大中华区的海底捞餐厅共计服务顾客超过2.76亿人次，同时拥有注册会员超过1.16亿人。

今年上半年，海底捞新开5家餐厅，24家前期关停的餐厅恢复营业，同时海底捞还关闭了18家经营表现欠佳的餐厅。截至上半年末，海底捞共经营1382家海底捞餐厅，其中1360家位于中国大陆地区，22家位于港澳台地区。

随着今年上半年的客流恢复，促消费政策持续发力，餐饮市场迎来强势复苏。相比于前几年的亏损，海底捞今年也出现了回暖，财报显示，今年上半年，海底捞实现营收188.86亿元，较去年同期增长24.6%；净利润22.59亿元，同比增长超过945%，创下上半年业绩新高，已接近2019年全年净利润。

客单价方面，海底捞在财报中透露，目前海底捞的客单价在102.9元，2022年中期还能达到105.0元。其中一线、二线、三线城市及港澳台客单价分别为110.3元、101.8元、96.1元和205.5元，同比分别下降7.1元、下降2.5元、下降1.7元和增加10.9元。

此外，海底捞社区运营中心也在持续发力，积极探索一人食、定制团餐、生日聚会、办公室用餐、节日聚会等多种场景下的外卖需求，针对性推出套餐，定制个性化服务。也因此，上半年，在堂食恢复的情况下，海底捞外送业务依然凭借场景创新实现营收4.7亿元，同比增长5.2%。

给顾客过生日一直以来都是海底捞的特色服务，该不该给棉花娃娃过生日，欢迎您留言讨论。