浙西南环游,吃爽了嵊州的小吃,看一场崇仁古镇的越剧

旺财的连环画 2023-03-09 10:14:14

出发浙西南,想去松阳的古村落,“最后的江南秘境”,这宣传语实在有点诱人,尤其是在色彩斑斓的秋天

一把到缙云太辛苦,选在嵊州歇脚,目标崇仁古镇和看着就馋人的嵊州小吃

崇仁古镇在嵊州西边,离嵊州市区大约11公里,背靠五龙山,长善溪穿镇而过,风水极好

古镇西北的"方井"旁曾发现一块刻有"赤乌二年"字样的石碑,赤乌二年是公元239年,据此推算早在1700多年前的三国时期,崇仁就有先民居住

崇仁古镇原名杏花村,有张、黄、李、段、白五大姓聚居,东西南北四个入口各有一"栅门",栅门关闭后外人无法进入,镇内又有若干小栅门,将全镇划分为若干个街坊,夜晚关闭互不干扰

北宋庆历年间,裘氏从金华迁居杏花村长善溪东八角井旁

《裘氏宗谱》记载:先祖裘睿(西晋大司马),于建兴四年(316年)随晋元帝南渡,隐居婺州(今金华)。子裘尚(晋黄门侍郎)于义熙中徙会稽(今绍兴)云门,世耕桑,守以仁义,几十九代,历十三朝,六百余年,聚族六百,人不异居,家不分炊,循规蹈矩,尽绳家法。大中祥符四年(1011年)宋真宗皇帝敕旌表其号义门,以励风俗

裘氏大家族在杏花村繁衍生息,并逐渐占据主导地位,裘氏以崇尚仁义为本,杏花村因此改名崇仁

崇仁古镇最具特色的是明朝晚期开始建造、至清代中期才全部完工的台门建筑群,总面积达6600平方米

什么是台门?台门是绍兴话,原指达官贵人家门口被台阶抬高的大门,后来被拿来称呼整个大宅

崇仁古镇保存完整的老台门有100余座,门墙高大,清一色的青砖灰瓦

马头墙错落有致,屋脊上砖雕精美,飞檐高挑,配上镇宅的螭吻和角神,气派又灵动

高墙深院里,依然有居民居住,他们很愿意给误入的游人讲解自家宅子的历史,以及隔扇、门窗上那些雕刻精细的故事

慢悠悠的时光融化在雕花木窗上太阳的光影里,在古老的院落中一格一格地走过

与别处不同的是,崇仁的台门既独立成院,又有边门和过街楼与邻家相通,体现了裘氏"分户合族、聚只一家"的族训

出发前做过功课,说崇仁古镇最大的看点是庙宇、祠堂、古戏台:伟镇庙、老家庙、玉山公祠

当然还有台门,翰平台门的石门楣刻、朝北台门的雕花门窗、百鹿台门100只姿态不同的鹿、、、明清建筑,宋朝遗风

先到的玉山公祠,门口站着位大叔,热情地跟我们搭话:我在等领导,领导还没来,现在有空,给你们讲讲玉山公的故事吧

这玉山公呢,是崇仁裘氏首富,生于康熙年间,娶了五个老婆,生了五子六女,五联台门就是他给五个儿子建造的

玉山公家财万贯,勤俭治家,乐善好施,好学不倦,八十多岁时还拄着拐杖谈论诗文

说起玉山公的发家颇为传奇

玉山公年轻时家里不富裕,将将维持度日,玉山公不甘心,瞒着父亲借了四块银元,买了二担白术到绍兴贩卖

不料绍兴白术满销,白术商贩们都滞留在客栈中唉声叹气

玉山公焦虑难眠出门踱思,碰巧救起一个因劳累跌倒不起的夜行者,夜行者透露给玉山公杭州白术走俏的信息

玉山公听了,请客栈主人作保赊下店里其他白术商贩二块银元一担的滞销白术

五天后,每担白术价格涨到了七块,玉山公把屯货全部卖给了一个湖南人

湖南人见他“初出行贩”有机可欺,要玉山公同押白术到湖南取款,到湖南后,又推托银元难付要以陈年莲子低价相抵

玉山公深知上海一带莲子昂贵,装出无奈状压价成交

二桩买卖来回一折腾,玉山公掘到了第一桶金,之后在上海做了八年莲子生意,成了裘氏首富

玉山公祠建于清乾隆五十六年(1791年),过去崇仁镇上有宗祠31座,以玉山公祠为最:规模最大、建筑最精、保存最好

宗祠面积948平方米,进门一个天井,斑驳的树影落在花墙上,一块砖雕就是一个故事

一个小丫鬟从月洞门里探头张望:是谁来访玉山公?

玉山公祠分为前厅、正厅、后厅,天井、中天井和后天井

中天井里一个古戏台,叫万年台,两边是厢房,当年裘家的太太小姐们就在二楼凭栏而坐,喝茶看戏,从“的笃班”、“绍兴文戏”一路听到后来的越剧

越剧起源于嵊州,由绍兴文戏发展而来,崇仁更是越剧之乡,创办了越剧史上第一个男科班的马潮水是崇仁人,"越剧皇后"筱丹桂、"金嗓子"傅全香均出自镇西戒德寺女子科班"高升舞台"和"小高升舞台"

民国时,傅全香在玉山公祠的万年台主演《夜半钟声》,打破了几千年来女子不得登台演戏的封建禁忌

五十年代,越剧表演艺术家袁雪芬、周宝奎、张茵等都曾在玉山公祠登台演出

围着戏台转圈,找传说中那八个手工精湛的木雕牛腿

“牛腿”是梁托的别名,裘家万年台的牛腿属于镂空雕,牛腿中间凿空雕刻的是大力神仙伏狮子,旁边有八仙相助

其中一个牛腿九十度角的地方,雕刻有两个老人在下围棋,可以清晰地看到围棋盘、围棋盒

除了越剧,崇仁还是著名的围棋之乡,高手辈出,光绪年间,崇仁先后有“五虎”、“新五虎、“小五虎”在各种擂台赛夺魁,战绩显赫

著名棋手马晓春祖籍崇仁,由崇仁人董樟根启蒙

说回牛腿,保存如此完整、雕刻如此精细的木雕牛腿在全国都是罕见的,据说文革时,幸亏六村一位农户用黄泥把八个牛腿糊得平平整整,才瞒过了造反派、免于遭劫被毁

造反派实在是一种奇葩的存在,上半年去过阿里的同伴说,“世界屋脊的屋脊”阿里都有造反派的足迹,若是能把人类这种毁天灭地的精神用在正道上,何愁社会不飞速发展

正感叹摇头,却惊喜地发现戏台边贴着告示:下午1点半有一场越剧《狸猫换太子》

在越剧的故乡看一场越剧,真是来着了

只是时间尚早,先去台门逛逛,去小镇直街吃个中饭再回来

开始还是按着指示牌走,想去找攻略中提到的几个台门和老家庙,却发现要么关门了要么在维修,是疫情的缘故?那下午玉山公祠的那场戏真的是托领导的福了

朝北台门众多人物仪态万方的雕花门窗是看不见了

百鹿台门的100只鹿也被关在了门里边

倒是看到了翰平台门的石门楣刻,"佳气絪灵",四个俊秀阳文,两旁守着两只尾羽舒展的浮雕凤凰

老家庙大门上的神将很是明媚威武,一扫古镇黑白的底色

旁边一口葛仙翁井很有些来历,据说东汉时葛天师葛玄在此结庐搭灶,汲水炼丹

葛洪走后,百姓取此井水酿酒,酿出的酒芳香清冽,因此又叫醴泉井

但葛仙翁井起初很是怪异,井水清彻见底,没有杂物,偶有东西落入井中,就变没了,再也捞不上来,后来游方术士在井底用磨盘石镇住,这种怪现象才消失

听见肚子咕咕叫的声音,转出台门群,去找有店铺的地方,攻略上说这边的特色吃食有:米胖糕、榨面、嵊州年糕、豆腐煎包、古镇炖鸭、、、

崇仁的直街是古时的驿道,如今聚集了一些传统的手工艺作坊:铜匠铺、竹编手艺、铝锅换底、补鞋摊、、、

沿着直街慢慢逛,最正宗的味道当然是在街边摊上,为了节约胃空间,先一人吃了一个小小的生煎豆腐包,味道还不错

然后就看见了年糕饺,这边的店都写着“N十年老店”的字样,感觉很有说服力,那就来一个?

谁知实诚的老板娘做出来的饺子是这么大个儿的

一溜儿3个,想说三个人分一个已经来不及了,那就,吃吧

年糕很Q,里面包着各种小菜,主力是一块热腾腾的臭豆腐

这是我吃过最嫩的臭豆腐,不像别处臭得老气横秋,一口咬开金黄的脆皮,里边依旧是白嫩嫩怯生生的年轻豆腐,洁白如玉,鲜香可口

好吃是好吃,但是,然而,不过,站在古镇炖鸭店门口,三个人面面相觑,谁还吃得下吗?

陈氏炖鸭已有150年的历史,用猪蹄等多种高汤慢炖而成,鸭肉细嫩,咸香入味,号称“江南第一鸭”

实在吃不下了,被年糕饺彻底打败了,算了,不进去了,放过一只鸭

开戏时间还早,去看了看傅全香的故居,门也关着

回到纵横交错的小巷,漫无目的地闲逛,一棵鸡冠花静静地站在墙角不知道在想些什么,一束追光打在花冠上,很有C位出道的感觉

鹅卵石铺就的小巷里行人寥寥,倒是有一些写生的画师,坐在小巷深处,发一会儿怔,随意地涂抹两笔

后门塘有一池荷花,虽然花期已过,残荷自有残荷的意趣

崇仁有民谚:打架验伤井头房、穿靴戴顶后门塘、挑脚掮树上二房

意思是当官的住在井头房,后门塘边住着有钱人,而上裘二房则是出卖劳动力的聚居地

徽派建筑的窗子都这么小么?高大静默的黑瓦白墙,仿佛一个个不愿意敞开心扉的巨人

沿街的二层楼多是木结构,朱红的漆色让在黑白世界里走久了、有些倦怠的游人眼前一亮

这弧形的木楞是不是很费材料?

蓬勃的绿草占据了青苔斑驳的门庭,或许主人出门云游已久?

这家的门楣如此精致,一定是曾经的大户人家

立体雕刻的华盖呼之欲出,只是华盖下的大人物许是遇见了什么特别开怀的事,笑得头都掉了

哟,这里还有间赌场,看上去规模不大,似乎可以听见当年搓个麻将、推个牌九的声音

哈,这井豪气,竟然站在路中央

看井名吓一跳,它叫“灵异井”

木牌牌上的说明:这是一口明代的井,井中有“灵鳗双鲤”,每逢大旱,鳗鲤就会在井底显现;后有好事之徒将灵鳗双鲤捞走,井水立即干涸;乡人大惧,祭祀祈祷都不起作用,直到追回鳗鲤放回井中,井水马上满溢井口

从此,乡人视鳗鲤为井中神灵,再无人敢冒犯

还好与贞子无关,数百年过去,不知道此时鳗鲤仍在井底,还是已经飞升上仙?

有人数过,崇仁古镇里现存的古井有51口

差不多到开戏的点了,往玉山公祠去,走在旧时光里,繁复的小巷、错落的空间,很容易让人忘了时间

上午空落落、静悄悄的玉山公祠传出喧闹人声

正厅面对着戏台,正厅的廊下坐满了老老小小,仿佛是被哪个魔术师突然变出来的一样

戏台下已经有琴师在调弦,发出一两声来自童年的韵律:那时候在我们小镇的礼堂里我也是看过几场越剧的

凳子不够了,后来的人就坐在天井里摆着的两口缸的缸沿上,人群中飘出剥桔子的清香

据说这正厅中找不到一丝的蜘蛛网或者雀巢,因为在油漆的时候,油漆里加入了一些硫磺,蜘蛛和鸟雀不喜欢硫磺的气味

硫磺易燃,所以就在天井里摆饰了这两口紫砂水缸,叫作太平缸,既储水防火,又是个装饰

穿着西装的领导们到了,戏开演了,先是折子戏,一出《董大妈》,一出《白蛇》,一出《九斤姑娘》

董大妈是崇仁镇人,上世纪五十年代的一个普通农村妇女,崇仁镇的道德楷模,6次受到中央领导的接见

董大妈做军鞋、组织养蚕、成立农业互助组;董大妈捡牛粪,用围裙把牛粪兜到公社的田里; 董大妈每餐省下一把米,积满了一小坛就卖给国家,又把卖米所得的钱缴纳党费,,,

虽然不太能理解兜牛粪的事迹,却也为70年前那种纯粹的爱动容。台上的演员一句一个董大妈,台下的白发老人听得严肃认真

终于等到《狸猫换太子》开场,但是脑仁嗡嗡地响,显然已经不能习惯这种属于童年的热闹

心满意足地离开

车子开出十几里,还是满脑子的董大妈唱腔挥之不去,比那最炫民族风还朗朗上口

晚上住在嵊州,等中午的年糕饺终于消化殆尽后,去越秀路上的“小吃一条街”,找攻略上推荐的店

豆腐包可以是煎的,也可以是蒸的

嵊州汤包其实长得像馄饨,这皮子薄如蝉翼,自带仙气

还有鸡汁羹,羊骨头、咸豆浆等等,这次学乖了,一样来一份,三个人分分,可以多吃几样

但是说实话,我最留恋的还是年糕饺里的那块臭豆腐

明天到缙云,找一个最正宗的缙云烧饼

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