有的人表示自己做的羊肉汤不如外面卖的好喝，羊肉不嫩，很老，还有一股膻腥味，其实这是没有掌握好正确的烹饪方式。今天我就把正确的炖羊肉鸡脚汤的方法教给大家，这样炖出来的羊肉汤，汤汁无腥味，羊肉肉质鲜美嫩滑，一点也不老，非常的美味！
食材:羊肉、鸡脚、萝卜、红枣、当归、姜片、陈皮、五指毛桃、枸杞
做法:羊肉、鸡脚冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水。砂锅放入红枣、当归、姜片、陈皮、五指毛桃、羊肉、鸡脚，加入开水大火煮开后转小火煮1小时。倒入萝卜大火煮开后转小火煮30分钟，出锅前加入枸杞，少许盐调味就可以了。
注意：1、炖羊肉时要冷水下锅焯水，这样不但可以去腥还可以使汤汁更加鲜美有味！2、炖羊肉汤时，要一次性加足水，不要中途再加水了。以上，就是今天给大家分享的炖羊肉做法了，这个羊肉鸡脚汤营养美味，浓郁鲜香，满满的胶原蛋白，一定要试着做一下。
