进入今年的2月份，冬天早已溜走，春季悄然而至，春天是一年的开始，象征着春意更浓，气温开始有了明显的回升，空气里的水分多，人总是有气无力的感觉，浑身都没有劲，晚上还容易睡不着。很多人的抵抗力很差，体内湿气太重，会产生许多疾病，这个时候需要调整自己的饮食，非常适合煲汤喝，今天给大家推荐一道特别适合春季的家常汤——胡萝卜山药薏仁炖猪骨汤。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合需要滋补身体的朋友。关键是做法简单，食材也容易买到，在家就能轻松搞定。春季湿气太重，建议要多喝这汤，祛湿排毒，早食早受益。
辅料：• 老姜5片（硬币厚度）• 香葱2根（打个葱结）• 现磨白胡椒粒1小把（约20粒）• 枸杞15颗（最后5分钟再放）
猪骨让摊主剁成麻将块，回家用冷水泡半小时去血水
山药削皮后马上泡在淡盐水里防氧化
薏仁要选带腹沟的，这种祛湿效果最佳
第二步：砂锅慢炖出真味取口厚底砂锅，倒入2.5升矿泉水（别用自来水，容易发涩）。把焯好的猪骨、薏仁、姜片、葱结一起放进去。大火烧开后转文火，保持汤面微微冒鱼眼泡的状态。这时候可以盖上锅盖留条缝，炖足90分钟。
小技巧：用筷子横架在锅口再盖盖，能自然留出气孔。
这道汤不仅味道美妙，营养价值也是杠杠的。猪骨富含胶原蛋白和钙质，对皮肤和骨骼都有好处；胡萝卜富含胡萝卜素，对视力有益；山药健脾益肾，是秋季进补的佳品；薏仁则能清热利湿，特别适合湿气重的人群。一碗汤，集美味与养生于一身，真的是不可多得的好选择，尤其是祛湿效果明显，赶快学起来吧。
苏洛
粉葛赤小豆鲫鱼汤，营养健康美味。