材料准备：

- 大虾仁 200克

- 香肠 2根（推荐使用烟熏或意式风味）

- 青椒 1个

- 乌冬面 300克

- 大蒜 2瓣

- 生姜 少许

- 蚝油 1大勺

- 酱油 1大勺

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 少量

- 食用油 适量

- 青葱（可选，作为 garnish）

烹饪步骤：

1. 面条准备：先将乌冬面按包装指示煮至八成熟，捞出沥干水分，用冷水冲洗片刻以防粘连，再滴几滴食用油拌匀放置一旁备用。

2. 蔬菜肉类预处理：大虾仁清理干净，青椒去籽切丝，香肠切片备用。大蒜与生姜分别切成细末，以便后续爆香使用。

3. 炒香底料：热锅冷油，下入蒜末和姜末，小火爆香至香味四溢，随即加入香肠片，略煎至表面微焦，增加风味。

4. 快炒主材：紧接着，倒入虾仁，翻炒至变色，加入蚝油和酱油调味，继续快速翻炒均匀，保证每只虾仁都裹满酱汁。

5. 加入蔬菜：待虾仁半熟状态时，投入青椒丝，快速翻炒几下，利用虾仁余温促使青椒断生，保持其脆绿鲜艳。

6. 融合面条：最后，将预先准备好的乌冬面加入锅中，用铲子快速搅拌，使面条充分吸收锅中所有美味汤汁。根据口味加盐和黑胡椒粉进行调味。

7. 装盘完成：待面条与配料混合均匀后，熄火，撒上少许葱花作为装饰与增香，即可盛盘上桌。