自上世纪八十年代进入中国以来，卡夫亨氏见证了中国经济的崛起和消费市场的巨大变迁，也在不断适应中国市场的过程中，更新发展战略，优化产品、营销和渠道，成为消费者信赖的品牌。透过近年来卡夫亨氏在全球最大的单体投资项目——阳江工厂，卡夫亨氏对中国市场的长期承诺便可见一斑。《消费钛度》实地感受该工厂最先进的生产技术和环保标准，也发现了卡夫亨氏对中国消费者需求的深刻理解：“不断满足消费者需求，始终是卡夫亨氏开展工作的核心。”
数智化工厂助力在华发展
近日，《消费钛度》实地探访卡夫亨氏阳江工厂，深入了解了该工厂的生产流程和质量控制体系。据介绍，阳江工厂是近年来卡夫亨氏在全球最大的单体投资项目，总投资约7亿元，自2017年成立以来历经两年多的建设，于2020年8月正式落成投产。
《消费钛度》看到，卡夫亨氏阳江工厂内部布局合理，生产流程高效有序。从投料、制曲、发酵到压榨、调配，再到灌装、包装、出厂，每一个环节都严格遵循质量控制标准。工厂内环境整洁，各种机械设备忙碌而有序。
卡夫亨氏阳江工厂相关负责人介绍称：“阳江工厂汇聚了卡夫亨氏全球资源和管理经验，配备中央生产控制系统，实现从原料管理、酱油酿造生产到成品检测放行全过程的自动化管控，最大限度减少人为干预，保证每一瓶味事达味极鲜酱油的稳定、高效、安全生产。”
通过引进国际先进的发酵技术和自动化生产设备，阳江工厂不仅提高了生产效率和质量稳定性，也降低了生产成本和能源消耗。同时，阳江工厂还加强了产品检验检测和质量控制体系建设，确保每一瓶产品都符合国际标准和消费者需求。
值得一提的是，随着中国市场对调味品和食品需求的不断增长，阳江工厂也加大了对产能的扩张力度。2023年，卡夫亨氏再次追加投资5600万元，用于扩大生产线，同时建设了一条柔性生产线，可生产从150毫升到10升之间的所有包装产品，助力“味事达”酱油产品升级，逐步拓展产品组合。
目前，卡夫亨氏在中国有5家工厂，除阳江工厂之外，其他工厂近年来也致力于持续加大数字化投入，发展新质生产力。卡夫亨氏全球执行副总裁、全渠道营销官Cory Onell曾表示，要将亚洲先进的数字化经验，带到卡夫亨氏全球营销体系中，从而进行全面深化改革。
通过数字化，卡夫亨氏阳江工厂实际只需120多人就可完成生产任务；上海工厂已初步完成数字化转型，从生产检测到包装发运的数字化管理也已一键打通，并成为集团内部数字化生产标杆工厂。
卡夫亨氏介绍，2021年-2023年，卡夫亨氏共投资约1800万元用于上海工厂工业物联网网络搭建、车间网络升级、车间智能化终端设备、在线监控仪表、生产劳力系统、能源管理系统等多平台设计部署。2024年，卡夫亨氏对在华的共5家工厂及整个亚洲区，将导入目前市面上先进的ERP系统，预计中国工厂会在明年上半年全面导入，更好地实现从原料、生产、物流、销售、全链路的数字化打通。
灵活应对中国市场变化
近几年，中国消费市场发生了显著变化，消费者对于食品的需求越来越多元化、个性化。在华四十年的卡夫亨氏敏锐地捕捉到了这一趋势。
在与《消费钛度》的交流中，卡夫亨氏表示：“中国的消费市场每年都在变化，近年来比较明显的趋势是：消费者对健康需求有多维度的变化；其次，消费者在消费选择上更明智。因此，顺应消费者诉求，不断优化升级产品，以满足日益变化的消费需求，是卡夫亨氏赢得消费者认可的关键所在。”
这些年卡夫亨氏在产品方面坚持做两件事：一是对基础产品进行健康化升级，二是不断拓展产品品类。
卡夫亨氏透露：“在中国，我们已经制定了路线图，以提升我们核心品牌和主要产品品类的营养含量，包括在所有产品中实施减钠和减糖的重大战略。以西式调味品为例，我们正着重发力零添加系列产品，围绕番茄酱陆续拓展出零蔗糖番茄酱、零蔗糖儿童番茄沙司等，还有不同口味的沙拉酱、蛋黄酱等产品，比如今年上市的零蔗糖超级食物系列沙拉汁、轻脂蛋黄沙拉酱等，为消费者提供了多元健康选择。”
同时，在产品线拓展方面，卡夫亨氏的基础产品种类繁多。以生抽为例，味事达近年来开发了零添加系列、薄盐系列、有机系列等多个产品线，覆盖了从高端到入门各个价位段，为消费者提供了多样化选择。除了调味品，卡夫亨氏今年还推出了多口味的快煮意面系列产品，包括博洛尼亚风味番茄肉酱意面、罗马风味辣味番茄肉酱意面和帕尔马风味奶油黑松露火腿意面等。此外，卡夫亨氏正在研发多种新奇口味，预计将会陆续推向市场。
在营销方面，卡夫亨氏同样在倾听消费者需求并做出相应动作，在“传承”与“创新”中找寻平衡发展之道，不断“拓展场景”，做了不少尝试：仅2024年，卡夫亨氏就与五芳斋、上海德兴馆、711、膨胀面包节等多个知名品牌和IP共同推出了腐乳风味粽、芝士风味腐乳拿铁、腐乳面包等多款联名产品，通过“新”、“老”结合，使广合腐乳融入到更多年轻人的生活中，让百年品牌焕发新的生机。
“基于对当下的年轻消费群体注重‘体验感’的洞察，我们打造沉浸式场景体验，实现对消费者的引导。比如卡夫亨氏旗下的“亨氏”品牌，通过有趣的食用场景及年轻消费者喜爱的营销行动，鼓励消费者实践更多元化的番茄酱应用方式，不论在节日聚餐、主流菜式，还是简易沙拉、日常小食，都让亨氏的身影更多出现在中国餐桌。”卡夫亨氏表示。
“我们与中国经济共同成长”
2024年是卡夫亨氏入华第四十年，谈及四十年间在中国市场立住脚跟的经验之谈，卡夫亨氏对《消费钛度》表示：“将食品质量与安全视作企业立根之本、做好本土化、持续聆听消费者需求，是卡夫亨氏在华40年一直坚持做的事情。”
卡夫亨氏始终将食品质量和安全视为企业的核心，坚持从源头严格控制食品质量，并运用先进的生产设备，确保产品品质：亨氏番茄酱使用特定种子和成熟番茄，不添加人工添加剂，确保了产品的美味和较长保质期；阳江工厂采用自动化设备，实现从原料到成品的全程自动化控制，减少人为错误；卡夫亨氏在全球各工厂推行统一的自主食品安全管理体系黄金法则和卡夫亨氏（质量）管理系统，覆盖从产品到服务的全周期，确保风险控制和自我管理。
在本土化进程中，卡夫亨氏以全球性产品为核心，开展研发工作，通过调整和本土化策略，使之更贴合中国消费者的味觉偏好和使用习惯。卡夫亨氏称：“2022年，我们最成功的创新之一是0蔗糖番茄酱，它最先在欧洲和美国推出。我们将配方和口味本土化，也使其符合中国食品和饮料相关法规。”
除了西方酱料，2010年，亨氏收购了福达(中国)投资有限公司，“味事达”“广合”两大品牌因此加入了亨氏大家庭。卡夫亨氏一直根据消费者需求，不断调整配方，以更好地服务中国消费者。
不断满足消费者需求，则始终是卡夫亨氏开展工作的核心。卡夫亨氏透露：“卡夫亨氏持续进行大量社交聆听的工作，以了解消费者在哪里以及消费者将去哪里。我们有一支专注于分析趋势和消费者需求的市场洞察团队，从数据中洞察消费者需求。”
值得注意的是，卡夫亨氏的业务范围并不仅限于调味品和酱料这一单一领域，其对食品的观察和研究已经扩展至餐饮行业。今年，卡夫亨氏还联合辰智大数据发布了《2024中国粤菜白皮书》，这也是集团的首创。卡夫亨氏希望帮助餐饮从业者更好地把握整个行业发展，包括把一些信息化的洞察跟他们分享，跟他们沟通粤菜未来的趋势和风向，逐步加深粤菜服务者、餐饮从业者和消费者对卡夫亨氏的印象。
“自1984年进入中国以来，我们与中国经济共同成长。今年是卡夫亨氏在中国开展业务40周年，我们将继续深耕中国市场，不断为中国消费者提供优质、美味、营养的食品。”卡夫亨氏亚洲区总裁福瑞德表示。
