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广东梅州29岁的古先生自2018年起，就喜欢每天喝上两杯自己用药材泡的酒，而且他还一直以此为傲，觉得那些酒是大补的东西。
可没曾想，今年年初，他出现了眼睛发黄、精神萎靡不振以及肚子胀等情况被送往了当地的医院。结果一检查发现是重度的脂肪肝和酒精肝。
无独有偶，2023年年末，广东东莞的王先生情况更加严重，只是因为在家中小酌了几杯自制药酒之后，出现全身无力、恶心呕吐，被送往医院后被诊断为急性肾衰竭以及肝功能损伤！
这样的例子不少，真心希望大家警惕一些！
药材泡酒泡的好可能是补品，但是泡的不好很可能会导致急、慢性肝肾中毒损伤，甚至可能会导致其他一些更严重的情况发生。
那么泡酒有什么需要注意的呢？哪些药材不能用来泡酒呢？别着急，来听听医生怎么说！
这三类中药别用来泡酒！否则肝肾功能不保！一般有三种情况的药材是不建议用来泡酒的，第一种就是药材本身含有天然毒性物质的那些药材。
就比如“土三七”这种赫赫有名的道地药材，很多人都认为它具有活血化瘀、消肿止痛的功效。但是成分检测之后发现，其实它含有吡咯烷类生物碱，如果长期食用的话可能会导致肝肾受到损伤！
除了土三七之外，在临床治疗上，何首乌、苍耳子、雷公藤这三种药材也是被禁止用来补身体的，同样是因为它具有一定的天然毒性。
第二种情况就是多种药材泡酒的时候，可能某些物质会相互发生反应，以至于生成更加毒的物质。简单来说就是药材搭配不当，很可能会导致泡出来的酒不但不具备补身体的作用，还很有可能使毒性变得更高。
这就和平时生病吃药一样，需要防止药物之间相互反应。但是平日里吃的药基本都是经过成千上万次的临床检验的，而且对于不良反应不够明确的药物，比如处方药，是必须经过医生诊断才能开的，基本上不会出现相互反应的情况。
不过对于中药材就不一样了，就连学中医几十年的人对于药材搭配以及剂量的控制都需要极其严谨，更何况是不懂药理的普通人呢？
所以说泡酒尽量也不要多种药材一起泡。
第三种是一些人可能已经吃过，所以他们就认为是无毒的中药也不能用来泡酒。因为医院开的很多中药都是经过专业炮制的，已经达到严格的降毒标准的。
但是很多药材，比如川乌和草乌这类中药，它们生的时候毒性是要远大于熟制中药材的，所以说如果用它们来泡酒的话，基本上就离中毒不远了。
再加上很多不专业的人都不会对药材进行减毒处理，而且药材中很多毒性物质都是脂溶性的，更容易溶解在乙醇（酒精）当中，所以就会导致药材泡酒的毒性要远大于用水煎服的中药的毒性！
而且也不是每个人都适合喝药酒的，哪怕是真的很补的药酒也不行。
就比如那些孕妇、哺乳期妇女以及酒精代谢能力差的人，本身就不适合用酒来补身体，千万不要听信偏方，否则可能会导致不良疾病出现。
还有就是正在吃某些西药，比如抗生素、降压药、降脂药等的人群也不适宜喝药酒，因为药材泡出来的物质很可能会和它们相互反应，以至于生成更具有毒性的物质。
当然正常的健康成年人也一样，一般推荐一天不能喝超过20毫升的药酒，毕竟是药三分毒，中药材里面除了有益成分之外，有害物质也是不少的，量达到一定程度之后可能也会引起中毒！
中药材价格为什么越来越贵了？那么说到中药材泡酒，那些关注中药材价格人有没有注意到，药材的价格一直在变高呢？这是怎么一回事呢？
就拿最常见的胡椒来说，想必很多不买药材泡酒的人应该都接触过吧。
就在前几个月，胡椒在药通网上的价格已经涨到了每公斤50元，季度环比涨幅达到了76.7％，年度环比涨幅更高，达到了85.2％。
不仅仅是胡椒，白术的价格涨的更离谱，相对于三年之前已经涨了十倍之多，达到了180元每公斤。
而且对于中药总体也是如此，在药通网上的中药价格从2017年的1000点涨到了现在的1700点，其涨幅达到了惊人的70％。
对此，药通网董事长徐宏伟表示，这主要与近些年的自然灾害减产、土地资源缺乏以及采摘难度加大等原因脱不了干系，再加上越来越多人喜欢用中药材来调养身体，所以供需关系变得更加紧张了。
而且除了国内需求变大之外，国外对于中药材的需求也在变大。
就比如泰国曼谷的华侨中医院，他们具有的中药饮片、中成药等一共有一千多种。而且哪怕是工作日，每天来求药的人也是络绎不绝。
所以总的来说，近些年中药材变贵是有据可依的，尤其是国内外市场需求增多这一原因，可能极大的促进了中药材价格的提高。
喝葡萄酒健康吗？听说对皮肤和心脏好？既然中药材变贵了，而且泡酒需谨慎，那么和葡萄酒好不好呢？听说能够美容而且对心脏有好处？来看看这些研究吧。
首先是美国佛罗里达大学学者们在《NUTRITION 2023》上发表的一篇文章。
他们选择了17名40-67岁之间的女性作为对象，并将她们随机分成两组，一组每天和300ml葡萄酒，另一组则为安慰剂对照组。
在经过六周的实验之后，两组都停止休息三周。然后在把两组换过来进行实验，即原来的葡萄酒组变成安慰剂对照组，再次进行六周的实验。
结果就发现，那些每天喝300ml葡萄酒的人群，她们皮肤的失水量从15降低到了11.2 g/h/㎡，而且皮肤弹性更加好了。也就是说长期喝葡萄酒的确能令皮肤更加水润有弹性。
但是这次实验的规模太小，具有很大的偶然性，再加上对于长期喝葡萄酒带来的副作用也没有被准确记录，所以长期喝葡萄酒的弊端会不会大于好处谁也说不定，因此大家不要盲目尝试。
然后就是关于喝葡萄酒保护心脏的说法，在顶级内科期刊《Annals of Internal Medicine（内科医学年鉴）》上就有一篇研究论文。
他们以100名年均64岁的房颤（心房颤动）患者作为研究对象，对他们进行了中位数27天的实验研究，其中他们每人至少都喝了一种酒精饮料。
结果就发现，喝完一杯酒后四个小时之后发生房颤的概率基本是不喝酒的两倍，而那些喝了两杯及以上的人群，发生房颤的概率几乎提高到了三倍。
所以说喝葡萄酒保护心脏这种说法其实目前并没有相关实验研究可以这证实，但是喝酒伤害心脏之类的实验研究倒是不少，所以说对于心脏的保护千万不要寄希望于喝酒上。
总而言之，喝酒伤身一事基本上是板上钉钉的事，所以喝酒一定要适量，尤其是自己泡酒喝的那些人，一定要事先了解清楚药材是否具有毒性，而且每天最多喝20ml药酒，否则极有可能会导致急、慢性中毒！
参考文献：
［1］.新浪热点.【#药酒是补身还是伤身#？专家：#药酒并非适合每个人#】2024-2-10 16:28
［2］.中国新闻网.【#男子喝半斤自泡药酒急性肾衰竭#】2023-11-27
［3］.环球时报 .中药材价格“狂飙”背后，原因是什么？ 2024年06月29日 10:38:45
［4］.梅斯医学.葡萄酒改善皮肤？但要选对！研究发现，这种葡萄酒改善皮肤弹性和保水2023-07-27
［5］.领研网.喝点儿小酒能保护心脏？科学家：一杯葡萄酒就迅速让你增加房颤风险...2021/09/02
