糯米丸子是中国的传统美食，很受人们的欢迎。想要制作出美味可口的糯米肉丸子，需要注意以下几点技巧。首先，糯米粉的质地决定了肉圆子的口感，要挑选优质的糯米粉，并加入适量温水揉成软硬适中的面团。其次，肉馅的选材和调味是关键，以猪肉馅为例，要选用肥瘦相间的五花肉，剁成细馅，加入葱、姜、料酒等调味料腌制片刻。第三，在制作过程中，要保持双手清洁，将肉馅包裹在糯米粉中，并轻轻搓成等大的肉丸子。

糯米丸子，是一道源于中国传统的糯米美食。据传，早在春秋战国时期，楚国大将伍子胥在制作糯米饭时，将猪肉、虾仁等馅料包裹在糯米粉中，蒸煮后食用，美味异常。自此，糯米肉丸子逐渐流传开来，成为中华民族餐桌上一道经典佳肴。

黑糯米丸子的做法。原料：猪肉、黑糯米、土豆、香菇、枸杞、香葱、生姜、料酒、黑胡椒、油、糖、盐、生抽

做法：1.黑糯米用清水泡三小时，沥干水份，倒入盘中。2.猪肉放入料理机，打成肉末;香菇也入料理机打成末;土豆也打成末。3.打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉、生姜末、糖、盐、油、料酒、油、生抽，用筷子往一个方向搅打上劲。4.用勺子取一小块搅好的肉泥，挖成球，放入糯米中，滚上糯米，沾匀。5.滚好的丸子，放入垫了叶子的蒸笼内，顶端放上泡好的枸杞装饰，中火蒸25——30分钟，蒸好后，可撒上一些葱花，摆盘即可。

土豆糯米丸子的做法。原料：土豆300克、四川腊肠半根、糯米150克、盐、油半汤匙、鸡蛋清半个、香葱1根

做法：1.提前泡发好的糯米(一般泡3小时以上);土豆去皮，切成厚片;腊肠洗净，去肠衣，切细粒。2.土豆入蒸锅中蒸熟后捣成泥状，加入半个鸡蛋清，调入适量盐，拌匀。3.将腊肠粒与土豆泥拌匀。4.糯米沥干水分，加入油和适量盐，把拌好的土豆泥搓成小圆球后放在糯米里均匀，放入蒸笼里蒸15—20分钟至熟透。5.将香葱洗净后切成葱花，撒在糯米丸表面即可。

糯米肉丸子不仅可单独食用，还可以搭配各种食材和烹饪方式，呈现出丰富多彩的口感。例如，在炖汤时加入几颗糯米肉丸子，可以为汤品增添鲜香；而在烧烤架上烤制出的糯米肉丸子则散发出诱人的焦香。糯米肉丸子还可以与其他菜肴搭配，如清蒸、红烧等菜肴搭配，创造出各式各样的美味佳肴。