赵本山开了家饭店叫老根山庄,就在北京天安门附近,听说挺火的,东北菜做得不错,价格也还行,我寻思着去尝尝鲜,看看到底咋样。
刚到门口就看见一群穿红绿花棉袄的服务员,忙前忙后的,热闹得很。门口装修得金碧辉煌的,跟北京古建筑似的,可仔细一瞅又透着股子东北味儿。这地方离天安门没多远,也就一千米不到,位置是真不错。我寻思这么好的地段,消费肯定不便宜吧。不过听说赵本山是东北人,应该不会太黑心。
进门一看,哎呀,里面更热闹。墙上挂着大红灯笼,服务员穿得花里胡哨的,一看就是东北风格。我刚站那儿没多会儿,就有个小伙计拿着花手帕过来了,热情得很,一个劲儿地往里让。这阵势,搞得我都有点不好意思了。
店里头装修得挺讲究,红配绿的,看着喜庆。我琢磨着,这是不是东北人最爱的颜色搭配反正看着挺顺眼的。墙上还挂着些二人转的海报,估计是赵本山演的。这氛围营造得,是真有东北那味儿。
我往里走,发现厨房跟餐厅中间就隔了层玻璃。哎呀,这可有意思了。我一边吃饭还能一边看大厨炒菜,感觉挺新鲜的。不过我寻思,这样会不会影响厨师发挥啊万一有人盯着看,他们会不会紧张
服务员给我递菜单,我正琢磨着点啥呢,一抬头看见柜台那儿摆着一堆塑料做的菜品样品。哎呀,这主意不错啊。我寻思着,有些菜光看名字也不知道啥样,这下好了,直接看实物,多方便。不过我琢磨着,这塑料菜做得也太逼真了,别到时候上来的跟样品差太多,那可就尴尬了。
我看了看价格,心里盘算着,一家三口来这儿吃顿饭得花多少钱。锅包肉69,杀猪菜89,酸菜水饺32,小鸡炖蘑菇59,加起来也就二百多。这价钱在北京,说实话,还真不算贵。我寻思着,赵本山这店开得挺厚道,没借着名气乱要价。
点完菜,我就坐那儿等着上菜。这功夫我四处打量,发现店里还真有不少讲究。墙上挂着些东北特色的装饰品,桌椅也是木头的,看着挺结实。我琢磨着,这装修应该花了不少钱吧。不过也是,毕竟是赵本山的店,肯定得讲究点。
没等多会儿,锅包肉就上来了。哎呀,这颜色,金灿灿的,看着就让人流口水。我赶紧夹了一块,嚼了嚼,嗯,外酥里嫩,醋和糖的味道刚刚好。我寻思着,这厨师手艺不错啊,把锅包肉的精髓都给整明白了。69块钱一份,说实话,真不算贵。
我边吃边琢磨,这锅包肉为啥能成为老根山庄的招牌菜呢是不是因为它最能代表东北菜的特色还是说赵本山特别喜欢吃这道菜不过话说回来,这锅包肉确实做得挺地道的,味道香,分量足,性价比高,难怪能成为招牌菜。
吃着锅包肉,我突然想起来,好像很多人都说东北菜油大味重。但是我感觉这锅包肉倒是挺清爽的,一点也不腻。我寻思着,是不是老根山庄特意改良了做法,让它更适合现代人的口味要真是这样,那可就厉害了,既保留了传统风味,又照顾到了健康需求。
正吃着呢,杀猪菜也上来了。一大锅端上桌,香气扑鼻。我寻思着,这杀猪菜在东北可是待客的最高礼遇啊。看这阵势,老根山庄是把东北的待客之道给搬到北京来了。我赶紧尝了一口,嗯,猪肉新鲜,酸菜的味道也恰到好处,粉条吸足了汤汁,味道很足。
我边吃边琢磨,这杀猪菜89块钱一份,说实话,真不算贵。毕竟这么大一锅,料也足,味道也好。我寻思着,要是在东北,这一锅杀猪菜估计能让一大家子人吃饱。不过在北京嘛,物价高,这个价格已经很良心了。
吃着杀猪菜,我突然想起来,好像很多人都说东北人特别能喝。我琢磨着,是不是因为有这种下酒菜这杀猪菜确实挺适合喝酒的,又香又解腻。不过我今天没喝酒,光吃菜也觉得挺过瘾的。我寻思着,要是哪天跟朋友来,一定得点上一锅,再来点小酒,那才叫一个痛快。
酸菜水饺上来的时候,我还真有点惊讶。我寻思着,北方人不都是过年吃饺子吗怎么这里还有酸菜馅的不过想想也是,这可是东北特色。我夹了一个尝尝,哎呀,这味道还真是独特。酸菜的味道很浓,但是又不冲,跟猪肉搭配得刚刚好。我琢磨着,这酸菜馅的饺子,估计在东北是家常便饭吧
一盘饺子32块钱,说实话,在北京这个价格真不算贵。我数了数,得有二十多个呢。我寻思着,这老根山庄的定价策略挺有意思的。像锅包肉这种大菜,价格稍微高点,但是像饺子这种家常菜,价格就很亲民。这样一来,不管是想吃大餐的,还是想随便吃点的,都能找到适合自己的选择。
吃着饺子,我突然想起来,好像很多北方人都说饺子要蘸醋吃。我琢磨着,这酸菜馅的饺子是不是就不用蘸醋了毕竟酸菜本身就有酸味。不过我还是试着蘸了点醋,嗯,味道更丰富了。我寻思着,这可能就是东北人的智慧吧,把酸菜和饺子结合在一起,既保留了传统,又创新了口味。
最后上来的是小鸡炖蘑菇。哎呀,这香味,老远就闻到了。我寻思着,这道菜在东北可是家喻户晓啊。看这锅里,鸡肉炖得软烂,蘑菇吸足了汤汁,土豆也炖得恰到好处。我赶紧尝了一口,嗯,味道很足,鸡肉鲜嫩,蘑菇香浓,土豆绵软。
这道菜59块钱,我琢磨着,这价格还真不算贵。毕竟用的是土鸡,蘑菇还是野生的。我寻思着,在北京这种大城市,能吃到这么正宗的东北菜,还真不容易。不过话说回来,这可是赵本山的店,要是连这道招牌菜都做不好,那可就说不过去了。
吃着小鸡炖蘑菇,我突然想起来,好像很多人都说东北菜量大管饱。我琢磨着,这道菜确实挺实在的,光是这一锅,估计就能把人给吃饱了。不过我感觉,老根山庄的菜不光量大,质量也挺好的。像这个小鸡炖蘑菇,味道浓郁,但是一点也不腻。我寻思着,这可能就是老根山庄能在北京站稳脚跟的原因吧。
吃完这顿饭,我琢磨着,老根山庄确实有两把刷子。菜品地道,价格实惠,环境也不错。四个菜加起来才249块,在北京这种地方,说实话,真不算贵。我寻思着,要是在东北,这顿饭可能更便宜,但是在北京嘛,这个价位已经很良心了。
我边吃边琢磨,赵本山开这家店,是不是想让更多人了解东北文化毕竟这里不光有东北菜,还有东北的装修风格,甚至连服务员的穿着都很有东北特色。我寻思着,这可能就是文化传播的一种方式吧。通过美食,让更多人了解东北,喜欢东北。
吃完饭出来,我还在回味刚才的味道。我琢磨着,老根山庄能在北京这么火,肯定不只是因为赵本山的名气。它的成功,可能更多的是因为它真正把东北的味道带到了北京,让人们在繁华的都市中,也能感受到东北的热情和朴实。我寻思着,这可能就是它的魅力所在吧。
