民以食为天，随着社会的发展，人们对饮食健康的关注度也越来越高，而每年的315，都会掀起一阵对于食品问题的热议与思考。作为一名家庭煮妇，希望不仅仅是在315，在日常的每一天，都能够为家人做出健康美味的三餐。
蔬菜是我们日常中不可或缺的食物，也是营养的重要来源，而我也是每天都会穿梭于菜场或超市，为家人选购蔬菜。凭借着多年的经验与总结，我自身也积累了丰富的经验。首先要遵循应季而食的原则，尽量挑选应季的蔬菜来买，不仅便宜，而且营养可口。当然也有一些食物是在我自己的黑名单里的，无论是菜场还是超市里都不会买给家人吃。
就在315这两天，有个宝妈跟我念叨，在某菜场购买了蒜苔，炒了肉沫来吃，结果一家人都拉肚子了。这两天看了315的晚会，我的内心感触颇深，希望能够将自己的一些经验分享给大家，帮助大家避坑。下面就来跟大家分享4种蔬菜“黑榜”，很常见，但是无论贵贱也要少碰，菜贩子说：从来不给自己家人吃，看看有你喜欢的吗？
1、有异味的蒜苔
蒜苔是大蒜的一种附属产物，所以蒜苔的上市季节与大蒜的生长季节直接相关。一般来说每年的春末夏初，也就是4-5月份是新鲜的蒜苔上市的时候，由于各地的气候差异，会有少量的蒜苔延续到6-7月份，那么在此期间的蒜苔都属于比较应季的时候，此时的蒜苔多为红帽。而冬季乃至早春时节，蒜苔是比较少见的，而且价格也会比较高。这期间的蒜苔以绿帽为主，整体比较长，也比较粗壮。因为绿帽蒜苔是主要为了收获蒜苔的品种，它的上市时间会早一些。
蒜苔本身并不属于容易保存的蔬菜，而为了延长保存，商家们会将其放入冷库中存放，同时还会通过喷洒保鲜剂来保鲜。这样的蒜苔可以保存很久，然而其内部的新鲜度其实已经大大下降，甚至变质。这样的蒜苔食用后便容易引起烧心，腹泻等。
在购买蒜苔时，无论是红帽还是绿帽，都要注意用鼻子闻一闻，正常的蒜苔会散发着清淡的蒜香味，而如果被保鲜剂浸泡过，则会将其本身的香味覆盖，带有明显的异味。这种味道经过水洗或是高温烹调也会存在，这样的蒜苔就不要吃了。
2、发白的春笋
从2月份开始，就有春笋陆续上市了，它是这个季节里的经典食材，无论南北的菜场里都可以看到它的身影。不过众所周知，春笋吃的就是一个新鲜，懂吃的人更是追求现挖现吃的新鲜劲儿。当然对于多数人来说，吃到的春笋都是经过了长途运输的，使其新鲜度下降是可以理解的。
然而有的商家为了避免春笋变质，延长保存，同时也为了其看起来更加美观，便会通过浸泡药剂的方式来达到想要的效果。那么这样的春笋看起来不仅新鲜，而且根部的位置也会异常的雪白，而正常情况下，春笋的根部应该是奶白色的。
所以在买春笋时，遇到颜色异常的，或是闻着有明显气味的，就要警惕了，十有八九是被处理过的。
3、反季的西红柿
总是能够听到人念叨，现在的西红柿已经吃不出原来的味道了。不仅如此，现在的西红柿吃着要么寡淡无味，要么就是一股保鲜剂的味儿。而且切开之后，汁水也少得可怜，炒上一盘西红柿鸡蛋，一点汤汁也没有，而且西红柿的香味也丝毫闻不到。还有的人发现，现在的西红柿特别耐放，一个礼拜没问题，半个月也新鲜，放进冰箱里，一个月之后依然是硬邦邦的。
成熟的西红柿不耐存放，人们便会在其还未成熟时摘下，通过喷洒药剂使其颜色变红，为了延长保存，还免不了要继续使用“科技与狠活”。所以反季的西红柿要少吃，价高没营业，对身体也没什么好处。
4、包装好的蔬菜
在很多超市里，都会有一个特定的区域来售卖包装好的蔬菜，看起来新鲜又干净，摆放得特别整洁，有的已经贴好了价签，购买起来十分方便。不过这些看似新鲜靓丽的蔬菜最好不要买，首先其价格会比摊位上摆放的蔬菜高不少。其次为了保持外观与新鲜度，则不可避免要通过保鲜剂处理。甚至有些蔬菜是被切掉损伤的部位，重新包装起来的。而这些包装好的蔬菜，我们隔着保鲜膜是难以分辨和闻到味道的。想要吃得健康一些，还是要选择我们可以摸得到，闻得着的蔬菜，这样挑起来更靠谱。
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这些事情不应该让老百姓操心，国家该出手大力整治才是，文中所说的事在我这个小四线城市里都有出现，说明现象很普遍了，特别是那种西红柿🍅，超市里都是。自然生长几乎绝迹了
再怎么曝光，市场上还不是光明正大的在卖[笑着哭]
还有啥能吃的？
年前在多多买菜买了袋胡萝卜，洗过的，两个月了，装在袋子里还很鲜嫩，也没烂，没异味，水份充足，不敢吃了
嘿嘿，国人都是胡弄国人。国人不胡弄外国人。外国人都是把好东西留给自己人，不好的卖给别人！国人是好的给外国人，不好的留给国人！
国人还能吃啥啊？
光曝不禁有屁用
我买菜都喜欢找本地的老头老太太买，提着一杆老称，菜上沾着些泥巴，菜叶上还有些被虫啃的痕迹，卖相不咋地，但我不嫌弃
现在有啥东西是自然成熟的？有知道的吗？
菜市场有的是农残菜，防腐药剂泡过的果叶蔬菜、苏丹红鸡鸭蛋、孔雀石绿鱼、病死、母猪肉、地沟油等等无人查管，难怪得病患癌的人越来越多！顾客买回去食用只能是自求多福……
砖家在那里？
没用的，三分钟热度，一切回归原点，
这个逐利的社会，会有几个是有良心的商家？都是在追求利益最大化！
都是为了利益最大化，为了防虫种菜的种果子的不吃自己种的，吃别人的，总想着别人可能没自己打的农药毒农药多。经商卖菜的水果的，为了不让它腐烂，什么双氧水硫酸铜乙稀利等黑科技都用上。最终就是你吃了我的毒，我吃了你的毒，谁的基因强大活的就长，还有可能大众的抗毒免疫功能都与时俱进了。
卖毒芹菜被处罚都能说罚的不对，现在又在说着说那。
市场监管的在干嘛
食品安全关乎全国人民的身体健康，绝不容忍任何公司、个体、个人乱来，国家应该出台相关法律法规一径查实必须严惩。
刚看到日本产的鱼蛋白化肥在国内卖的想当火热~~[汗][汗][汗]
一年四季都有番茄🍅，而且现在的番茄硬的像块砖，扔头上肯定头开花！
我最近发现，空气中的异味越来越大了[呲牙笑]
年年315，天天周期表。
怎么没人管呢
反季的西红柿不能吃？那就不要种了。这样就没的吃了
少见多怪，如果你不是生活在农村，不管你是超市还是菜市场购买，都不可能是新鲜的，什么产品都需要一个运输和倒卖几手的过程，矫情你就什么都不要吃[笑着哭]
这事老百姓怎么选，每户请个专家买菜，这国家不应该出措施吗，让人吃的放心，安全，吃上放心食材。让人小生病，不生病。
我去吃什么？
最好的忠告是不吃反季蔬菜[呲牙笑]
老百姓都知道，就是市场局不知道
已经百毒不侵了
食品安全问题年年315都曝光，年年不一样，就是没人管！ 是不是把食品安全问题解决了 他们就觉得没事干了吗
曝光了我们又能怎么样呢？说声谢谢吗
绝大多数都是大棚种植，颠覆你四季农作物。
有异味的什么都不能吃吧，干嘛强调蒜苔？？
我早已吃得百毒不侵了，你真整些无公害的东西给我，估计我的胃消化不了[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
你坑我 我坑他 他再坑你 开心不
老百姓自家种的吃不了，多余的哪怕卖上一把，都会罚你个倾家荡产，市场上用药水泡过的科技与狠活大行其道，社会环境坏透了，要多糟糕就有多糟糕
西红柿是真的被专家破坏了，农村还有传统种植的西红柿，我妈种的还有，味道很好，可以当水果吃，不过多年后可能真的要灭绝了
曝光了又怎样菜能不吃吗？
淀粉肠竟然嫌弃淀粉太贵加鸡骨头，国人哦，真厉害
互害
前两个还觉得有点道理，后两个纯属扯淡[笑着哭]西红柿硬一是七八成熟的时候采摘，第二是品种问题！以前的西红柿品种汁多不耐运输也不便储存早就淘汰了
别乱换口味了，我们吃了几十年的加药的菜[呲牙笑]，身体机能才适应了。
天天只知道叫人小心，，不知道把不良扼杀在摇篮中
西红柿像醋泡过似的 能酸倒牙 很久没吃到正常的西红柿啦
西红柿冰箱放了两月还是硬的[无奈吐舌]
记得几年前武汉记者就曝光过非常不达标小葱，上面全是色素，当时武汉查了几天，说怎么怎么致癌，哈哈没过一段时间又死灰复燃了，一直到现在好多小葱上面还是带色素，想问下平常难道就没相关部门抽查吗？怎么每次都是记者曝光后才检查！
前年，在菜市场买了几个蕃茄，吃剩一个，放了一个月，跟刚买回来一样。后来丢鱼塘边，长了一大把。
第一次见美团1米5高的芹菜，不敢吃。
现在番茄的品种都变了，而且为了早点卖钱，都是提前把番茄摘下来
所有的蒜薹都有甲醛
这年头自己种点小菜来吃，不打农药少打点都长不大，市场上的就不用说了，气候问题没办法
胡萝卜是耐放的蔬菜。一般胡萝卜不容易腐烂。还有胡萝卜基本不需要施肥。放久了会糠
蔬菜应该当地种植，当地管理，拒绝长途运输蔬菜
只要牠们尚有调离岗位，诸位就得继续品尝舌尖美味，练就无惧生化的体魄[呲牙笑]
食品安全空谈！老百姓哪有那资质区分！分管食品安全部门分片每天进入超市等大型售卖点抽查！查出违法从严查办
现在的圆葱硬的像石头，今天突发奇想，挨个按了一下超市的菜，感觉圆葱，地瓜，士豆等硬的像石头，和原来大不一样，这样的菜是否转基因？还能吃吗？
西红柿从小就知道是喷药水变红的，你倒是不允许这种药水售卖啊，不禁源头哪里堵的了。[笑着哭]
[笑着哭][笑着哭][笑着哭]我在美团优选买的葱，回来都是染过色的，不知道你们信不信，也不知道你们遇到过没！
看来只有自己有菜园子自己种的菜放心了…
高档超市的蔬菜都是打包好来卖的。
白山药种植的时候，也是用好多农药。也是自己不吃。
呵呵呵。。。现在的蔬菜价格不便宜都是大棚种的。冷库里没多少蔬菜。都是水果和肉制品。蔬菜存储真心干不过大棚种植。秋天的蔬菜也不便宜。越冬的蒜苔是红头的。秋天的是白绿头。储存的再好也会干头，不值钱。
这啥专家刚下来蒜薹吃也烧心啊
超市里的莲菜，买的时候白白净净的。放两天就黑了。
天天315难吗？
都是，蔬菜大棚，应季和反季，怎么区别
关键是这些菜都产自哪里？？？……
继续上来的是，预…[裂开]
这也不知道为了宣传啥，都是多方利益的博弈
作者可能不知道还有个大棚蔬菜跟海南[笑着哭]
蒜薹这个，很早就发现了，不是应季的蒜薹，一股子霉味，放水里泡很久也无法清除，炒的时候也没有蒜香味。吃到嘴里味同嚼蜡。两次后再也没买过。
315爆光有卵用商家照样卖
什么都等3.15才说？平时不上班？
瞎说，我就敢给家人吃
至少有四亿人口需要天天买菜这数量是何其多，没有科技与狠活，那我们只能吃本土当地当季菜想想有多少是爱吃又有多少能供应
胡说八道，西红柿都是大棚成熟采摘
反季节水果蔬菜基本不要吃，尤其是蒜苔西红柿
造谣是吧[点赞]
前些日子罚了那个卖农药残留超标的老年人，大家可不是这么说的都是同情老人说不应该罚那么多。怎么现在又鼓励处罚了，还有人主张直接判刑？
菜贩子:我卖的菜从来不给家里人吃。卖肉的:我卖的肉从来不给家里人吃。卖零食的:我卖的零食从不给家里人吃。卖……的:我卖的……从不给家里人吃。问他们卖的东西谁吃的[呲牙笑]
喜欢被说龙的传人，不喜欢被说东亚什么夫，其实更糟糕。
自己种自己吃，好坏自己承担，什么争论不会发生，能做到吗[得瑟]
还是自己种吧，反正农村家里有地。在城市生活，工作就是一边赚钱生存，一边花钱保命。[得瑟]
活着不易啊
过年蒜苔39.5一斤还是一个小镇超市，我不知道菜贩子怎么想的
都上楼了。不吃咋办？瞎活着吧。也不能都辞职了去种菜种地自产自销吧。
其实我们明知道有毒，也得吃，因为我们不知道啥没毒！
正经的，我们这边的反季节西红柿还没见过青的就摘下来用药催红，都是在大棚里面长红熟了才摘下来卖
不从根上治，有屁用。一天天的，就知道瞎编。
聪明的人中国人，昧着良心偷工减料甚至肆意添加不能加的，然后卖啥自己不吃啥，别的照吃[呲牙笑]
这年代不丧尽天良挣不到钱！
菜贩子吃水果吗？水果贩子吃猪肉吗？猪肉贩子吃小吃吗？小吃贩子买菜吗？
中国如果继续这样发展下去，要不了多久就把自己灭了，别的国家不需要再像以前那样靠打仗侵虐占领了[笑着哭]
城里人真不容易啊[得瑟][得瑟][得瑟]
来来来，我们还是要把眼光放远一点，咱们再聊聊日本排核废水吧[笑着哭]
去年的番茄，防腐后放冷库，今年一样卖！（不考虑储藏成本）
说得现在还有东西能够放心吃一样
只要是不是出自本家的，那肯定防不胜防！
难怪农村的土货更抢手了，菜市场都是高科技，再这样下去医院更打挤了[笑着哭]
我啥都不吃了，你还怎么着害我