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《1》
今年是二十四节气里的小雪，天色阴沉。
忽然想起一句诗。
清寒小雪夜围炉，诗酒花茶闲中过……
清清冷冷之际，围上围炉，闲话家常是很暖心的画面。
近段时间，网红风的围炉煮茶在网上引起热议。
甚至有不少茶客觉得，从赶时髦的角度看，冬天仅是用电陶炉煮茶太没情调了。
支起炭炉，围炉煮茶，才更能体现过冬的氛围。
从经验看，电陶炉煮茶VS炭炉煮茶，谈不上孰对孰错，而是各有所长。
冬天煮茶，用电加热也好，烧炭加热也罢，都有不少注意事项。
《2》
约上朋友，来一场古风版的围炉煮茶。
用具方面，要准备小火炉、烤架、果盘等。
单是炭炉的准备，就能列出一长串清单。
购置无烟木炭、炭夹、以及支持明火加热的煮茶壶。
支起暖炉，放上烤架。
煮茶之余，还能顺便烤上柿子、橘子、甘蔗、年糕、花生、板栗等佐茶点心。
约朋友喝下午茶闲聚，很是适宜。
古风版的围炉煮茶，优势很明显。
一方面，适合约朋友聚会，类似夏天流行的露营，只要将桌面布置到位，能拍出美美的聚餐图片。
另一方面，还能围炉取暖，颇有古香古色的意境美。
然而，围炉煮茶虽好，但也有不少问题需要正视。
比如，烧水煮茶加热速度慢。
要想成功煮出一壶茶，非常消磨耐心。
比如，要忍受木炭燃烧的烟味。
即便是特意购入无烟木炭，但燃烧起来时，或多或少都会产生烟味。喝茶聚餐时，闻着这些略呛的烟味，比较影响心情。
比如，围炉煮茶更适合放在自家院落里，方便收拾。
若是室内，一定要确保通风。
若是户外，考虑到明火加热的不确定性，得避开可燃物。
冬日寒风呼呼之际，与其在室内吹着冷风，宅在家里煮茶会更好。
再比如，哪怕是经得起明火加热的煮茶壶，用炭火加热煮茶，壶底容易被熏黑。
深色的茶壶，那倒还好。
浅色煮茶壶的壶底，被烧成黑乎乎的模样后，不适合再去拍照发朋友圈分享。
同时，收拾清洗过程还很麻烦！
《3》
如果说，围炉煮茶胜在气氛感。
那么，现代生活里，用电陶炉煮茶更实用。
电陶炉，只需用电加热。
省去了额外的买炭成本。
不必担心木炭燃烧之后，引起了一连串麻烦事。
（有呛人烟味、容易熏黑茶具底部、甚至是在墙壁上熏出颜色等）
同时，用电陶炉加热，效率会更高。
能大大缩短煮一壶茶的时间。
煮出一壶老白茶后，倒入一杯饮用。
剩下来的茶汤如果做不到及时喝完，还可以利用电陶炉的余温/或者开最小火进行保温，方便随喝随取。
《4》
对许多老茶客来说，手边的老白茶用盖碗连泡数次后，还可以放入煮茶壶内，开火煮上一壶叶底。
按这样煮茶，喝茶方式会更纯粹。
少了烤年糕、烤柿子、烤板栗等诸多甜腻茶点的滋味干扰后，品茶过程更专注，更能品出完整的好茶本味！
只不过，用电陶炉煮茶，也要注意不少细节。
最关键的一定是，确保面板保持干燥。
将煮茶壶洗干净后，一定要将壶底擦干，再去开火煮茶。
要不然，一旦开启加热后，沾在电陶炉面板的水渍会发出刺啦刺啦声响，较为破坏喝茶的意境！
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