在顺德容桂，有一家大众点评都没有收录的饭店，却是很多吃货经常觅食的地方。

这家看起来破破烂烂的小店，出品却很能还原经典的顺德味道，小时候吃过的顺德小吃，比如鱿鱼粽、炸番薯、南乳鸡翅、芋头夹肉、炸酿辣椒，在这里可以找到儿时的味道，每天新鲜做，现点现做，基本没到傍晚就会被卖光。

因为味道正宗，很多人特地开车来这里回味一番，于是这家店也就在一群饕餮吃货和街坊们口中流传起来。

本地人良心推荐：

炸物餐单：炸辣椒、鱿鱼粽、南乳炸鸡翅、炸番薯

小食餐单：凉拌鸡脚、艾草马蹄千层糕、栗子绿豆沙

预定餐单：鱼皮角、猪脚姜、嫁女拆鸡粥、冬有腊味春有酸酸

其实这家店可以说是顺德老派Omakase，每日的出品固定会有炸辣椒炸鸡翅，即点即炸，少了还不一定开炉子炸，小食看老板娘每天安排，预定餐单根据时令和顾客要求。

粉浆真的是“有料到”，几种炸粉配合而成，放久也不会软塌冒油。

01鱿鱼粽

鱿鱼粽的脆皮买回来放了一段时间还是那么酥脆。虽然是油炸却不会很腻。

鱿鱼粽真的是顺德小吃中的经典，由于工艺复杂又卖不起价格，已经越来越少，鱿鱼粽里有糯米、还有剁成小粒的鱿鱼干、瑶柱丝、足够多的五香粉，捞好味道蒸熟裁切成三角形状，要吃的时候裹上脆浆，油温适当下锅，表皮的粉浆逐渐“隆起”，粽子颜色金黄即可捞出，炸的过程已经能闻到很香的味道，让人垂涎欲滴。

02 炸辣椒

这家店的出圈神作就是炸辣椒，辣+热+炸，这个听起来让人感觉十分热气的组合，却是很多食客的入坑之作，味道十分的惊艳，和想象中的“热气”完全不同，有一种强烈反差感。

顺德当地微微辣的青辣椒，酿上韭菜鱼肉做的内馅，裹好，油温合适就进入油锅，然后看着辣椒“卜卜卜”的涨起来，每个辣椒饱满金黄，看着就流口水。

炸辣椒真的香脆不辣，微微那点辣真的只能说是调味，咬开辣椒，韭菜的鲜香瞬间直冲脑门，经过高温油炸的辣椒，里边韭菜馅又嫩又软又香。

炸辣椒外酥里嫩，炸皮有别于金拱门的酥脆，顺德这家更偏向于“nang”，这里的炸辣椒真的吃一口就会上瘾的。

03炸鸡翅

最传统的南乳腌制，每天新鲜腌制限量发售，如果炸的恰到好处是会爆汁的。

南乳的香味真的是儿时那种经典味道，一下勾起了很多回忆。

04艾草马蹄糕

艾草的味道不算很浓，马蹄很新鲜很清爽，十分清甜，和软糯弹牙的马蹄糕真的绝配。

05 杂七杂八的预定餐单

她家的拍李子也很赞，酸辣开胃。

更是做得一手好粽子，饱满得一斤多的份量。

顺德酸酸也是很经典的顺德小吃，不是路边摊可比，顺德酸酸制作讲究，存放也有要求，必须低温保鲜才能保持爽脆清甜的口感，这才是真正的顺德老味道。

别说年轻人只喜欢网红小吃，这样新鲜热辣的传统小吃，才是顺德90后越发追寻的味道。

觅食分享：顺德容桂文武庙

人均消费：25

交通：停车位蛮多的

推荐指数：85%

欢迎关注，分享，收藏，评论ღ( ´･ᴗ･` )比心