最近去逛菜市场，秋葵真的不错。

秋葵白灼后，放点料汁，很好吃。跟着一个长沙博主学的菜谱，发现还真不错。

秋葵我没买多少，也就十几个。

秋葵如果没弄好，会有很多粘液，很像“鼻涕”。 想要粘液少一些，焯水的时候，不用切，直接一整根下进去焯水。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

水开后，加一点点食用油，把秋葵放进去，可以保持秋葵的色泽。 ‍‍

大概2分钟，就OK啦。 秋葵弄好后，立马过冷水，让秋葵凉透。

接下来调料汁。 切点红椒，蒜沫，和一点点香菜碎。 锅里烧油，油热后，泼到辣椒蒜沫上，加入生抽，少许酱油，少许芝麻油，少许醋，搅拌均匀。 ‍‍‍‍

把料汁淋到秋葵上。

我的料汁，油泼得有一点点多。 但味道是不错的，就这几种调料一起，有一种很特殊的味道。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

虽然加了辣椒，但不辣的。 夏天吃秋葵还挺清爽的。

除了秋葵，又炖了一个汤。用电饭锅做的。 ‍‍‍‍‍‍‍‍

这次用的是梅头肉， 肉剁碎后，加盐和生抽搅拌均匀，直接铺在碗底。‍‍‍‍‍

今天没有加葱姜水调制，但肉已然很嫩哦。

拿出蒸屉，放进电饭锅，打个鸡蛋在肉泥上。 接着按煮饭键， 大概10分钟之后，鸡蛋凝固，加入清水，和少许盐，继续煮。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

电饭锅进入倒计时的时候，加入枸杞，盖盖。 等电饭锅跳保温就OK啦。

今天喝汤的时候，特地把蛋黄弄碎，很神奇，汤色变成金黄色的啦。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

很好喝哦。

开饭开饭！！

今年吃的荔枝，发芽之后，粉色的叶子长出来咯。 ‍

好好看！！‍‍