今天分享一道很适合秋天的电饭锅菜谱。

入秋，清热祛燥，还滋补养生。‍‍‍‍‍‍‍

食材简单，用上电饭锅，做法也特别简单。

食材：鸭肉，山药，生姜，枸杞。 ‍

鸭肉，我买的是海鸭，60块钱一只，很划算。

这次用了两个鸭爪，一个鸭翅，加一些鸭胸肉。‍‍

山药，用的是之前买的削皮放冰箱冰冻层保存的山药。 ‍‍‍‍‍

（削山药如果手很痒，让手不痒最有效的方法：用吹风机热风吹，吹一会就不痒了。亲身检测。 其次是泡热水， 用醋没什么用，还弄得一手醋味。）‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

鸭肉，切成块，锅里烧水，水开后，加入鸭肉，加一点料酒。‍‍‍‍

煮一两分钟后，把鸭肉捞出来。 捞的时候在滚烫的水里甩一甩，这样就不用冷水清洗了，鸭肉炖出来，也不会太柴。

鸭肉处理好后，把鸭肉，山药，姜片一起放进电饭锅，加清水，加盐， 按煮汤键。 ‍‍‍‍‍‍‍

我这次只炖了1小时+10分钟。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

因为炖鸭肉，所以没有煮米饭，煮了红薯粉。

红薯粉和鸭汤更配。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

红薯粉煮好后，直接淋上鸭汤，撒点葱花，搞定。

剩下的鸭肉汤里撒点枸杞。 ‍

一碗鸭肉汤，一碗红薯粉。

用电饭锅炖汤，很方便，炖出来的汤也很好喝。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

我用的鸭不是老鸭，炖一个小时10分钟，鸭肉也很软烂。‍‍

看这汤，有点像老家走地鸭的口感，很不错。

山药买的是铁棍山药，电饭锅炖出来特别绵糯。 ‍‍‍

今天的电饭锅菜谱，非常适合秋天。

大家一定要试试！！