人们总说“病从口入”，而现如今，因为人们不当的饮食习惯，造成了许多疾病的发病率呈现出直线上升的趋势，尤其是像高血压、糖尿病以及高血脂等慢性代谢性疾病，不仅发病率越来越高，发病人群也呈现出了年轻化趋势。此外，患上各种癌症的人，也开始逐年递增了起来，对人类健康的威胁性很大。
而患癌对于我们来说，之所以十分危险，是因为它的治愈率不高，尤其是当癌症已经发展到了晚期，那么患者的生命长度就已经“捉襟见肘”了，除此之外，癌症还具有种类多、潜伏期长等特点，因此，人们很难对其做到早发现早判断，很容易就错失掉最佳治疗时间，并失去生命。
而面对如此“复杂”的癌症，我们所能做的，就是加强日常生活中的防护，在生活上、饮食上都多加注意，尤其是在饮食方面，如果能多吃这3种“碱性食物”，或就能帮助起到防癌抗癌的效果，并呵护维护身体健康。
1.大蒜
大蒜是生活中非常常见的一类调味品，它也被人们称为“长在土地里的青霉素”，是许多养生人士爱不释手的“养生佳品”。大蒜中含有大量的大蒜素以及硒元素，这些元素不仅能够起到消炎杀菌的效果，同时还能够在一定程度上预防细胞发生病变，有着辅助预防癌症的作用，因此，在平时生活中适当的食用一些大蒜，与自身健康而言，是有很多好处的。
但有一点大家需要注意，就是大蒜中往往还含有一定的刺激性物质，如果不注意摄入量，就可能会对肠胃造成负面影响，并且刺激胃酸分泌，增加胃黏膜受损程度。
因此，大家在食用大蒜时，一定要注意限制摄入量，最好每天吃蒜量不要超过12克。
2.芦笋
芦笋是很多女性朋友比较喜欢吃的一类素菜，而且芦笋中也富含一类“抗癌”元素——硒元素，这种营养元素在一定程度上可以阻碍癌细胞的分裂与增生，能够很好地抑制癌细胞活性，加快体内毒素的排出速率，提高免疫系统能力。
据临床研究表明，在日常饮食中适量多摄入一些芦笋，还能针对肺癌、皮肤癌等癌症发挥一定的特殊疗效。
3.青椒
青椒的种类有很多，比如柿子椒、菜椒、甜椒等，无论哪种青椒，都是在家庭厨房中时常会用到的材料，而且青椒中的维生素含量很高，几乎是番茄的7-15倍不止。而且青椒中所含有的辣椒素成分，还可以帮助刺激食欲，促进消化。
不仅如此，青椒中还含有一定量的抗氧化物质，能够帮助抑制癌细胞的新陈代谢，预防癌细胞病变，降低身体患上癌症的几率。
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