1、菠菜一把备用，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，胡萝卜切丝。取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入少许食盐增加底味，再加入少许水淀粉，用筷子打散备用。
2、平底锅烧热加入少许食用油，倒入鸡蛋液慢慢摊平，晃动炒锅，把鸡蛋煎熟以后，取出放在干净的菜板上，然后把剩余的鸡蛋液都按这个方法煎好备用。
3、调料汁，红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一个盆中，加入食盐，味精，生抽，陈醋，香油，用筷子搅拌均匀，倒入小碗里面备用。
4、另起锅烧水，加入一勺食盐和少许食用油，水开后下入胡萝卜丝、菠菜叶焯水一分钟左右，去除菠菜里面的草酸，倒出控水拔凉。
5、再把鸡蛋皮摊开，放上挤干水的菠菜叶，从一边卷起来，尽量卷实一些，用刀把菠菜鸡蛋卷切成小块，均匀地摆入盘中，美味即成。
柠檬鸡翅
1、准备食材：鸡翅、奥尔良腌料粉、橙子、青柠、小葱、生姜、生抽、蚝油、芝麻
2、柠檬鸡翅的做法：
（1）鸡翅处理清洗干净，改花刀，小葱剥皮切段，生姜去皮切片，橙子和青柠切成片。
（2）腌制鸡翅：鸡翅放入大碗中，倒入适量的生抽、蚝油、老抽，再加入适量的奥尔良腌料粉，戴上一次性手套，充分抓拌均匀，腌制大概一个小时，至鸡翅入味即可。
（3）将腌制好的鸡翅，均匀地放入空气炸锅中，180度烤15分钟，煎至一面金黄，再翻至另一面，煎至金黄色，然后摆入盘中。
（4）再放入几片橙子和青柠，点缀装饰一下，就可以开吃了，做法简单，好吃又好吃，一口一个，好吃到根本停不下来，做法也非常简单，不会做饭的小白，也能上手。
香菇油菜
准备食材:香菇、油菜、生抽、老抽、精盐、食用油、十三香。
1.首先准备新鲜的香菇十个去掉根部，然后放在清水中给它冲洗干净。油菜四个从中间切开，然后放在清水中冲洗干净。
2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的香菇油菜放进去。大火汆烫20秒后立即捞出。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后放入葱姜干辣椒段炒香，然后放入准备好的香菇和油菜。大火翻炒20秒，往里面加入生抽、老抽、精盐、十三香调味。淋入1勺水淀粉快速的翻炒均匀就可以出锅食用了。
小米莲藕肉丸
准备食材：小米，莲藕，猪肉，小葱，生姜，鸡蛋，淀粉。
做法步骤：
1、莲藕去皮洗干净，用擦丝器擦成丝。小米清洗干净后沥干水分备用。
2、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中绞成肉末，再加入姜末、食盐、生抽、蚝油、料酒、鸡蛋、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀上劲。
3、再放入莲藕丝和葱花，加入一勺芝麻油，搅拌均匀即可。取一团肉泥，放入小米中滚一圈裹上小米。
4、蒸锅中铺上胡萝卜片，再将裹满小米的肉丸放在胡萝卜上，水开上锅蒸15分钟即可。
5、起锅烧油，油热后放入生抽和水淀粉搅拌均匀，煮至酱汁浓稠，就可以盛出淋在小米肉丸上勾芡，撒上葱花即可。
上海青炒鸡蛋
食材：鸡蛋、上海青、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2.清洗干净上海青，然后切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入上海青一起翻炒均匀。
3.加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生，接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒翻炒，淋入少量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
青笋炒腊肉
用料：莴笋 一根、腊肉 一块、葱碎 少许、干辣椒 少许、酱油 适量、料酒 少许、盐 少许；做法1.腊肉洗净了，放入煮锅里煮半小时以上，干辣椒用剪刀切剪成小段；2.莴笋去皮后，放案板上，切成菱形或半圆形；3.锅里放点油，要少点，放入腊肉，小火慢煸，等有点卷边，发黄了，放入葱蒜碎，辣椒段煸炒，出香味后，放入莴笋，快速翻炒，加入料酒、生抽，临出锅，根据个人口味调盐 蒜蓉炒红薯叶配料:
红薯叶一把、大蒜三瓣、食用盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、小米椒一个、鸡精适量烹饪步骤:1、.准备食材洗净；2.生姜切末，小米椒切圈；3.锅内放油，放入大蒜，小米椒爆香，光是闻着就很有食欲；
4.放入红薯叶翻炒一下；5.放盐翻炒均匀就可以；
6.放胡椒粉、鸡精，可以添加自己喜欢的调味品；7.翻炒均匀即可出锅，友友们在家可以试试看，真的超级好吃。
番茄菌菇肉片汤
准备食材：番茄，瘦肉，海鲜菇，葱花。
做法步骤：
1、番茄削掉外皮切成小块。瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。海鲜菇切掉根部，清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入海鲜菇翻炒均匀，然后加入足量的清水，开大火煮开。
3、煮至菌菇断生，再转成小火放入腌制好的肉片，煮至定型后搅拌均匀，加入食盐调味，煮至食材熟透，撒上葱花即可出锅开吃。
咕噜肉
1、准备食材：鸡胸肉、青椒、红椒、菠萝、淀粉、食盐、料酒、黑胡椒、白醋、蕃茄酱、白砂糖、生抽
2、咕噜肉的做法：
（1）鸡胸肉洗净切小块，青红椒洗净切小块，菠萝去皮切小块，用盐水浸泡备用。
（2）腌制鸡肉：肉块放入碗中，加入适量的料酒、黑胡椒、食盐、食用油、淀粉抓拌均匀腌制入味备用。
（3）料汁：碗中倒入适量的蕃茄酱、白砂糖、白醋、淀粉、生抽搅拌均匀备用。
（4）锅中热油下入腌制好的肉块，开小火炸至金黄色捞出控油备用。
（5）锅底留油下入青红椒翻炒一会，再加入菠萝和肉块翻炒片刻。
（6）最后：再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀即可装盘，酸甜可口好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
素炒南瓜
准备食材：南瓜，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、南瓜去皮后清洗干净切成片，准备好蒜末和葱花。
2、起锅烧油，放入南瓜翻炒均匀，炒至南瓜微微变软，然后放入食盐翻炒均匀。
3、加入适量清水翻炒均匀，盖上盖子焖煮。煮熟后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
无花果川贝猪骨汤
做法步骤：
1.准备好雪梨、川贝、无花果、百合、猪骨头和姜葱这些食材，然后把猪骨头冷水下锅焯水，加入一勺料酒和姜葱去腥，煮开之后，撇去浮沫后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块，放入炖锅中，再加入南北杏、无花果、百合和姜片。
3.再倒入清水没过食材，中小火炖煮两个小时，接着加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
香煎带鱼
准备食材：带鱼，姜片，葱段，鸡蛋，淀粉。
做法步骤：
1、带鱼清洗干净沥干水分，两面都改花刀，然后切成小段。加入姜片、葱段、料酒、食盐、白胡椒粉，抓拌均匀腌制三十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散，腌制好的带鱼先裹上鸡蛋液，再裹上一层淀粉，锅中油热放入带鱼煎一下，开小火煎4分钟，再翻面煎4分钟。
3、煎至两面金黄，就可以出锅装盘，撒上葱花即可上桌开吃。
土豆条炒四季豆
食材准备：土豆、四季豆、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净四季豆，然后起锅烧水，水烧开以后，放入适量的食盐调味，接着倒入四季豆焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
2.土豆去皮，清洗干净，然后切成小条备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，再倒入土豆条一起翻炒均匀。
3.炒至土豆金黄断生后，再倒入四季豆一起翻炒，加入适量的食盐、生抽、蚝油，继续翻炒均匀。
4.炒至入味后，再撒入一把辣椒面，继续翻炒均匀炒香，即可出锅开吃。
凉拌莴笋
1、莴笋一条削去外皮，切成细丝。红椒半个切成细丝。与莴笋丝一起放在冷水中。口感清爽细腻。
2、拌凉拌汁，大蒜一把拍扁后切成碎末倒入盆中，加入适量食盐，白糖，陈醋，芝麻，香油，白糖，加入一勺温开水，先搅拌一下，化开调料，再加入辣椒油。
3、把莴笋用漏勺控干水分，倒入盆中搅拌均匀，然后装入盘中。凉拌时一定要先把调料化开，再放入莴笋，采用颠盆方式搅拌，这样味道比较均匀。简单好吃的凉拌莴笋丝就做好了。
平菇丝瓜肉片汤
食材准备：平菇、丝瓜、瘦肉、蒜末、葱姜水。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的蚝油、生抽、葱姜水、淀粉和花生油，搅拌均匀，腌制10分钟备用。
1.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着清洗干净平菇，再起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香。
2.再倒入丝瓜和平菇翻炒一分钟，接着倒入适量的清水，焖煮5分钟，然后放入腌制好的瘦肉滑熟。
3.最后加入适量的食盐、鸡精和白胡椒粉调味，即可出锅
