红豆冰奶糕

红豆的神仙吃法，冰冰凉凉、香甜软糯，微微甜的口感真的是入口即化！

一款简单又美味的甜品，红豆的香甜与牛奶的醇厚完美结合，口感细腻，清凉解暑。接下来，就让我们一起动手制作这款美味的红豆冰奶糕吧。

食材准备：红豆、冰糖、吉利丁片、牛奶

详细做法：

1️⃣红豆清洗：将红豆放入碗中，加入清水浸泡约4小时，使红豆充分吸水膨胀。然后将红豆捞出，用清水冲洗干净，去除杂质。在红豆中加入适量冰糖，添水煮至软糯开花后捞出，倒入破壁机后加入少量牛奶搅拌成浓稠的豆沙。

2️⃣锅中加入少量牛奶和吉利丁片，小火搅拌融化。

3️⃣关火后倒入准备好的红豆沙，充分搅拌均匀，再次开火煮至粘稠。

4️⃣倒入模具中，冷藏3-4小时定型后切块，撒上少许桂花即可食用。根据个人喜好，可以撒上一些椰蓉、红豆粒或薄荷叶进行装饰。

红豆冰奶糕就这样制作完成啦！是不是很简单呢？现在，你可以品尝到自己亲手做的红豆冰奶糕了。

tips：

1红豆煮制时，可以加入几片姜，帮助去除红豆的腥味。

2吉利丁片的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢更Q弹的口感，可以增加用量。

3制作红豆冰奶糕糊时，可以根据个人口味添加适量的白糖调味。

4冰奶糕成型后，可以放在冰箱冷藏室保存，食用前取出即可。

5红豆冰奶糕可以搭配各种水果一起食用，如草莓、蓝莓等，口感更佳。

红豆冰奶糕不仅美味可口，而且制作简单，是夏日里的一道清爽甜品。快来试试吧，让你的味蕾在炎炎夏日中得到一丝清凉的慰藉。