是谁研发的蜜汁鸡胸肉呀,简直配享太庙!
鲜嫩入味的鸡胸肉裹满浓郁的蜜汁,真的好吃哭了~
🌟食材准备:
新鲜鸡胸肉:选择肉质紧实、无腥味的鸡胸肉,以保证口感和营养。
蒜末:新鲜的蒜瓣剁成蒜末,增加菜品的香气和风味。
料酒:用于去腥提香,使鸡胸肉更加鲜美。
生抽:提供咸鲜味,同时为鸡胸肉上色。
蚝油:增加菜品的鲜味,使其更加浓郁。
蜂蜜:为菜品增添甜味,同时使鸡肉表面形成美味的焦糖层。
老抽:提供颜色,使菜品外观更加诱人。
🌟制作步骤:
1⃣️鸡胸肉切块加入适量蒜末、一勺料酒、一勺生抽、少许盐和黑胡椒粉抓拌均匀,腌制20分钟。
2⃣️调料汁:在空碗中加入料酒、蚝油、生抽、蜂蜜各一勺,再加入半勺老抽和半碗清水搅匀备用。
3⃣️把腌制好的鸡胸肉放入烧好热油锅中煎至表面金黄。
4⃣️把准备好的料汁倒入锅中。
5⃣️待鸡胸肉表面裹满浓郁的蜜汁,颜色变得诱人时,即可出锅装盘,趁热享用。
这样制作出来的蜜汁鸡胸肉,不仅色泽金黄诱人,而且肉质鲜嫩多汁,甜中带咸,口感层次丰富。无论是作为家庭聚餐的主菜,还是节日庆典的佳肴,都是极具吸引力的美食选择。