想记录下此刻这个模板有点东西 糟卤双拼——毛豆鹌鹑蛋 🍃夏日必尝！毛豆外皮清脆，内里吸满糟卤醇香，清甜中带微甜，鲜美回味；鹌鹑蛋蛋白细腻滑嫩，蛋黄浓郁，与糟卤融合，口感丰富，解腻开胃。😋✨ ⏺准备食材： 毛豆荚300克，鹌鹑蛋24枚，八角茴香2粒，糟卤250ml，小米椒1个（可选），盐3克。 🎬制作方法： 1⃣鹌鹑蛋煮熟剥壳，用牙签扎几个小孔，放一边备用。🥚💉 2⃣毛豆剪去一头，洗净后用冷水泡半小时，然后冷水下锅，加入盐和八角，大火煮开后开盖煮5分钟。🌱🔥 3⃣煮好的毛豆捞出放冰水里降温，保持翠绿。🌱🧊 4⃣把毛豆和鹌鹑蛋一起放入容器中，倒入糟卤和小米椒，泡上1小时左右。🥣🕒 5⃣捞起毛豆和鹌鹑蛋，重新装盘即可享用。🥢😋 简单几步，清凉解暑的糟卤双拼就做好啦！🎉 整道糟卤双拼清爽不腻，鲜美与糟香交织，令人惊喜满足，夏日清凉惬意之选。🌞🍽️ 小贴士：糟卤超市有卖，天热的话，放冰箱冷藏更好吃哦！🧊😋