宜宾十大特色美食！

宜宾位于四川省南部，处于川、滇、黔三省接合处。宜宾也被称为：中国酒都、中华竹都 。著名的五粮液、叙府酒都产自这里。宜宾也是一个美食之都，下面介绍一下宜宾的特色美食。

宜宾燃面是宜宾地区的传统名小吃，宜宾燃面的特点是：面条干香，口感劲道爽滑。因重油重辣，口味麻辣鲜香，且辣而不燥、麻而不苦，层次丰富 。

宜宾燃面

李庄白肉是宜宾历史文化名镇李庄的传统美食，全名李庄刀口蒜泥白肉 。

李庄白肉

葡萄井凉糕是宜宾市长宁县双河镇的著名小吃 。其口感绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜 。有经典红糖味，还有百香果味、菠萝味、玫瑰味、桂花味、芒果味、麻辣味等 。

葡萄井凉糕

宜宾芽菜是四川宜宾市的特色名菜，为四川四大名菜之一 。据记载，清嘉庆年间，宜宾民众就已掌握腌制芽菜的方法 。其做法是：用芥菜类中的二平桩的嫩茎划丝，经晾晒、分层撒盐腌制、熬糖液混合、加香料，装坛密封，存放1年后出售为佳 。

宜宾芽菜

高县土火锅是宜宾市高县的特色美食，其制作技艺已被列为四川省第六批省级非物质文化遗产 。高县土火锅是：以笋子、木耳、菌子、芋头、黄花菜等当地土特产为素菜基底，搭配土鸡、猪蹄、猪排等荤菜 。特点是：汤鲜味浓，把食材的鲜、香、味融合在一锅中，营养丰富，味道醇厚，咸淡适宜 。

高县土火锅

宜宾全竹宴是宜宾长宁独具风味的名特菜肴 。有竹筒饭、七彩竹毛肚、火爆楠竹菌、桂花竹燕窝、竹笋炒老腊肉、三鲜竹笋汤、竹叶糕、蒜香竹荪蛋、酸菜竹花、干锅竹荪蛋等 。

宜宾全竹宴

宜宾炖鸡面是四川宜宾的特色传统面食 。主要有面条、鸡肉、干香菇、青菜等，配料包括精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等 。1990年8月获得“四川省风味小吃”金牌，1992年9月获得“四川省名小吃”金牌 。

宜宾炖鸡面

筠连水粉是宜宾筠连县的传统名小吃 。其采用筠连本地红薯粉，经多道工序制成 。特点是：入口绵杂有劲，鲜香爽口，味道鲜美，粉丝白亮、柔韧有嚼劲 。

筠连水粉

南溪豆腐干是四川南溪县特产，中国国家地理标志产品 。始于清光绪年间，1902年郭显清在东街开店制作豆腐干，后迁中正街专营生产，自立大良心公司 。其特点是：色泽光亮，质地细腻，富有弹性，咸淡适口，有五香味、麻辣味、鸡汁味等，入口香醇，细韧耐嚼，回味悠长 。

南溪豆腐干

宜宾把把烧是四川宜宾的特色美食，其食材种类繁多，深受当地人喜欢，也是四川地区烧烤界的扛把子。

宜宾把把烧