在我们的日常生活中，油豆腐是一种非常经济实惠的食材。它不仅价格低廉，而且营养丰富，口感鲜美。只需要几块钱，我们就能在市场上购买到一大包新鲜的油豆腐，无论是作为主菜还是配菜，油豆腐都能为餐桌增添色彩和口感。其制作简单，烹饪方式多样，可以根据个人口味进行搭配，既满足了人们对美食的需求，又节省了时间和成本。

此外，油豆腐还富含丰富的营养成分，对身体健康有益，几块钱的油豆腐也能成为饭桌上的硬菜，让家人品尝到不同的美食。下面就给大家分享油豆腐的两种做法，好吃又简单，一起来看看吧！

一、韭菜炒油豆腐

先处理好食材，油豆腐用剪刀沿中间剪一个缺口，让油豆腐更加入味，切记不用简称两半，不然品相不好看，顺便切点姜丝，葱花，韭菜段，蒜末备用。

调制料汁，碗中加入1勺盐，1勺鸡精，1勺白糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺玉米淀粉和少量清水，搅拌均匀备用。

起锅倒入少许底油，倒入葱花、蒜末和姜丝煸炒出香味，再加入油豆腐，中火煸炒2分钟，煸炒出香味。

倒入调制好的料汁，不停翻动油豆腐，让油豆腐均匀入味，再开大火煮3分钟，如果炒的过程中发现汤汁变少了，可以再加入半碗清水，过程中要不停按压油豆腐，使其能吸收更多汤汁，更入味。

最后下入韭菜和辣椒段，炒至韭菜断生即可。

二、白菜油豆腐煲

油豆腐切半备用。

将白菜叶一片片掰下来，洗干净后切块备用。

五花肉切薄片备用，顺便把海鲜菇切成段，大蒜切片，生姜切成姜粒，蒜苗切小段，小米椒切小圈。

调制料汁，碗中加入1勺盐、1勺生抽、1勺料酒。少许胡椒粉、少许老抽和少许清水，搅拌均匀备用。

起锅烧热，不用放油，倒入五花肉煸炒出油，倒入小米椒和蒜片，煸炒出香味，倒入白菜帮子和海鲜菇，翻炒30秒。

倒入油豆腐，继续翻炒30秒。

倒入调制好的料汁和白菜叶，大火翻炒30秒，炒至白菜叶断生。

准备一个砂锅，倒入炒制的食材，盖上盖子焖煮2分钟就可以了，天气冷吃点砂锅菜还是很暖的。

总的来说，油豆腐的经济实惠特性使得它在家庭餐桌上扮演了重要的角色。只要我们用心去烹饪，几块钱的油豆腐就能变成一道道美味的菜肴，为我们的生活增添更多的色彩。如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，如果喜欢我的文章，请点赞关注转发哦，谢谢大家。